インドのお土産を頂きました。
帰りの成田空港直行便は満席だったようです。
まずはスパイス
右上から左へ、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、チュンキーチャットマサラ、
右下カシミール地方のチリパウダー、ガラムマサラ、ターメリック。
左の丸い筒は、SUPER HING。
スーパーヒングは、蓋を開けるとかなりの悪臭らしい（玉ねぎの腐った香りらしい。実際開けたらまたレポします。）しかし、炒めると匂いや味はしないらしく、アユールベーダ的にも腸内のガスを減らしてくれる作用があるようです。
カレーにも使えるし、じゃがいもやカリフラワーを茹でて、かけるとインド風サラダになるようです。
チュンキーチャットマサラは、レモン汁とこのスパイスをじゃがいもやフルーツにかけて食べるようです。
白身魚の焼き料理や、ひよこ豆サラダ、ダールという名の豆のスープ、など何にでも合うスパイスで、トマト缶に入れてスープもできるようです。
インドカレーを作るときに、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ターメリックパウダー、チリパウダーを入れるのが、ＣＣＴＲというのが、基本のスパイスと言われているようです。
もう、毎週インドカレーを作れる量です。
チリパウダーは、ケバブにも使えるようです。
ブオノさんのカレー記事はとても美味しそうです。
せっかくいただいたので、ちゃんと使い切る予定です。
欲しかったHAPPY HUNTERさんのマサラバッグ。
沢山ものが入るのでエコバッグや、ショッピングバッグとして使います。
こちらもHAPPY HUNTERさんで購入。
ヒマラヤ産野生はちみつ。
こちらも欲しかったお品物です。
こちらは、１日に摂取する量は小さじ１くらいにします。
紅茶もニルギリ、ダージリン、アッサム買いました。
フォレストエッセンシャルやKAMA、ヒマラヤ、カーデなどのアーユルベーダの化粧品も有名ですが、私は花より団子でした。
つぎは、何年後になるか分かりませんが、旅行で行きたいな、私は。タージ・マハルみたい。
歴史で習ったガンジス川見たいな。