こんにちは
先日放送された
ＴＢＳテレビ
4/29 19：00～
『名医のＴＨＥ太鼓判！ＳＰ』
『健康効果抜群の豚の生姜焼き』
に教えていただいた
体にいい成分を存分に生かして
私はイタリアに在住しているので
健康食として世界の注目を浴びている
地中海料理
にしてお届けさせてください
前回、
豚の生姜焼き地中海版
今日は・・・
前回残しておいたトマトソースを
リメイクしていきます
『スーパー健康食！
に学ぶ！！
地中海版ドリア
』
～材料～
玉ねぎ 小 1個
(みじん切り)
豚バラ肉 2～3枚
(1～2ｃｍ位にカット)
にんにく 1かけ
(みじん切り)
しょうが 1かけ
(みじん切り)
米ぬか 大匙1
(炒ったもの)
オリーブオイル 大匙1
バター 大匙1
ご飯 お茶碗軽く4杯
トマト 2個
パルミジャーノ お好みで
オリーブオイル 適量
～作り方～
①・フライパンに
オリーブオイル・バター
にんにく・しょうが・米ぬかを
1～2分くらい炒めて香りを出す。
②・玉ねぎ・豚バラを入れて
旨みを引き出すために
一つまみの塩を入れ火を通す。
③・ご飯茶碗 軽く4杯分入れて、しお・黒こしょう・
で整える
④グラタン皿に③を敷いて
⑤・残しておいたトマトソースを上に、
かける。
point
ご飯が顔を出さないように、
トマトソースをかける。
(ご飯が顔を出している部分は
焼いたとき、ご飯がパリパリに固くなるので、
もったいないです。
中央は後程トマトを置くので適当でいいです
端っこの所だけ注意してください)
⑥ ⑤の上にスライスしたトマト・
パルミジャーノ・オリーブオイルを
たらして。
⑦・オーブンかトースターで焦げ目がつくまで焼いたら
完成
⑧・あれば バジルの葉を散らして
アツアツを召し上がってください
前回ご紹介させていただいた
小麦が苦手な方は
パスタと絡めずに
トマトソースの代わりに
今日のドリアのソースにしても
抜群においしいです
その上に
番組で紹介されていた
冷凍卵
をトッピングすると
濃厚で、
前頭葉に働きかけてくれる
健康&美味しい料理
になります
最後に1分だけお付き合いください
癌の根本治療料理研究家と謳っている以上
今回のレシピが
癌にどう働きかけるか
ということを最後にお伝えさせてください
トマト
トマトのリコピンには抗酸化力があって、
体内の活性酸素を取り除きます
1994年イタリアでの研究では
1週間にトマトを食べる回数が多い人ほど
胃がん・大腸がん・直腸がんに
かかるリスクが低いことが分かりました
今回。米ぬか(炒ったもの)を
ご飯を炒めるときに
使用させてもらいました。
米ぬかには
『フェルラ酸』
・・・抗酸化作用があり
大腸がん予防効果が期待されている
「フィチン酸」
にも抗がん作用があり。
「米ぬか多糖体」には、
がん細胞を殺す
ＮＫ細胞を活性化
させる働きがあることも
明らかになっています。
が・・・・
どうしても米糠苦手・・
って方は
無理して食べないでください
美味しくないと感じるのを
無理して食べるの程
苦痛は
絶対体に良くありません
米ぬかを抜いて、このレシピを作って頂いても
充分な健康効果はあるので
大丈夫です
米糠苦手な子供たちですが
料理に入れたら喜んで食べてます
Buonissimo
『令和には、おいしくて!
理にかなった方法で!
健康を取り入れるレシピ』
を取り入れてみてください
体が今以上に健康になれば
もっと毎日が楽しくなるはずです
一緒に 癌の嫌う体を作っていきましょう
今日もご訪問頂きまして、
ありがとうございました
初めましてのかたへ♡
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そして いつも、 いいね フォロー ありがとうございます
とてもうれしいです
今日も皆様が Happy
で過ごせますように
Have a ＨＡＰＰＹ day💕
from Mimi
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