こんにちは
先日放送された
ＴＢＳテレビ
4/29 19：00～
『名医のＴＨＥ太鼓判！ＳＰ』
『健康効果抜群の豚の生姜焼き』
に教えていただいた
体にいい成分を存分に生かして
私はイタリアに在住しているので
健康食として世界の注目を浴びている
地中海料理にしてお届けさせてください
前回、
豚の生姜焼き地中海版
今日は・・・
前回残しておいたトマトソースを
リメイクしていきます
『スーパー健康食！
に学ぶ！！
地中海版
トマトカレーパスタ』
～材料～
玉ねぎ 1個
豚ひき肉 200ｇ
にんにく 1かけ
(みじん切り)
しょうが 1かけ
(みじん切り)
マシュルーム 5個くらい
(スライス)
ズッキーニ 1本
(一㎝角にカット)
米ぬか 大匙1
(炒ったもの)
※なければ薄力粉で代用
豆乳 大匙3
※なければ牛乳で代用
トマトソース
(前回余しておいたもの)
カレールー 30ｇくらい
(市販のフレークタイプ)
なければ固形でも可
スライスチーズ 1枚
パスタ麺 200ｇ位
～トッピング～
ミニトマト 5個くらい
パルミジャーノ お好みで
バジル お好みで
～作り方～
①オリーブオイル大匙1・にんにく・しょうが
玉ねぎスライス・マシュルーム・ひき肉・ズッキーニを
いっぺんに入れて炒める
②・全体に油が回ったら、米ぬかを入れ全体をよく混ぜる
2分くらいここでしっかり混ぜて火を通す
③・豆乳大匙3を少しずつ入れて全体をまぜたら、
トマトソース・水200ｍｌ・カレールー入れて
とろみがつくまで10分くらい煮込む
スライスチーズ1枚入れてコクをプラスする。
④・アルデンテにゆでたパスタの麺
ゆで汁お玉1杯を③に入れて全体にからめて
しお。こしょうで味を整える
トッピングに、ミニトマト、パルミジャーノチーズ
バジルを飾って完成です。
じつは、トマト➕カレーの組み合わせは 頭が良くなるカレーとしても紹介されました❤︎
豚のビタミンＢ1＋アリシンに加え
トマト＋カレーの前頭葉に働きかける
おいしい健康盛りだくさんのレシピ
もしも気が向いたら試してみてください
豆知識ですが
アルデンテにパスタを茹でると
体内で分解される でんぷん量が少なくなり
太る一因とされている
血糖値の急激な上昇を抑えます。
ダイエット中の方にもおすすめです
最後に1分だけお付き合いください
癌の根本治療料理研究家と謳っている以上
このレシピが
癌にどう働きかけるか
ということを最後にお伝えさせてください
今回は
米ぬか(炒ったもの)を使用させてもらいました。
実は米ぬかには・・・
抗がん作用や抗酸化作用
といった働きをもつ
さまざまな成分が
含まれていることが
分かってきました。
成分の一つである「ＩＰ6」は天然の抗がん物質
と言われています。
また、「フィチン酸」にも抗がん作用があり。
「米ぬか多糖体」には、
がん細胞を殺すＮＫ細胞を活性化
させる働きがあることも
明らかになっています。
余談ですが、米ぬかの「γ‐オリザノール」は
抗アレルギー作用もあります。
花粉症対策にももってこいなんです。
お子様にも取り入れていただきたいです・・・
が・・・・
なかなか、
いいとはわかっていても
美味しくないと
子供は嫌がりますよね
こうやって、カレーにしたり、
唐揚げに使ったり、
スイーツにしたり、
色んな調理法に活用できる上に
旨みとして感じられるレシピになるので。
また そのレシピ達も
ご紹介させてください
5歳児も米ぬかを嫌がらず
喜ぶレシピになりました
Buonissimo
(めちゃおいしい)
『令和には、おいしくて!
理にかなった方法で!
健康を取り入れるレシピ』
を取り入れてみてください
体が今以上に健康になれば
もっと毎日が楽しくなるはずです
一緒に 癌の嫌う体を作っていきましょう
今日もご訪問頂きまして、
ありがとうございました
初めましてのかたへ♡
詳しい私の自己紹介は
こちら です
そして いつも、 いいね フォロー ありがとうございます
とてもうれしいです
今日も皆様が Happy
で過ごせますように
Have a ＨＡＰＰＹ day💕
from Mimi
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