小言 in リュクサンブール公園
ガッポリ稼いでる（やらしい言い方(^o^;)）超エリートビジネスマンのお友達と
リュクサンブール公園でランデヴー。
パリの大きな公園に行くと、必ずベンチ以外に椅子があちらこちらに転がってて
好きな場所に椅子を設置できて、あ～ら便利。
そんな中、３人で椅子を持ち寄りの～びり雑談。
エリートが言いました『そろそろお茶でもする？』
我が夫婦「どこで？」
『ココのカフェで』
「でも公園内は高いからさ～」
『大丈夫だよ。』（って何が？）
まぁ、こんな事でゴチャゴチャ言うのも格好悪いので園内のカフェへ。
っていうか、カフェって言っても今まで座ってた椅子にテーブルを足しただけや～ん。
取りあえず、好きな物を注文し。。。
＊最近、心がけてる事…よくわからない所では、安めのシンプルなものを注文すること！
そんなわけで、私はキャラメル＆カフェのアイス。
男二人は、シャンティクリームいっぱいのアイス。
エリートが言いました『僕がおごるよ～』
「メルシー！ラッキー」
ってなわけで、ごちそうさまでしたぁ。と終わるはずが。。。
ゴールドカードが使えましぇ～～～ん( ﾟ ▽ ﾟ ;)
現金全く持ってましぇ～～～ん(*_*)
合計22ユーロ！！！！！！
やっぱり高い。。。ってか、どうなのさコレッ。
ごちそうするよ！と言われて、カードが使えなくって”逆おごり”のパターン。
初めてじゃないの２回目なの。。。悲しい。
人にごちそうするのは気持ちがいいけど、こういうパターンでごちそうするのは嫌い。
みなさん、人にごちそうするよと言う時には現金を持ち歩きましょう！
ちなみに、アジア系のレストランなどではカードが使えない事（故障）が多々。
高級レストランは使えるけどね。（多分。経験なし）
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リュクサンブール公園でランデヴー。
パリの大きな公園に行くと、必ずベンチ以外に椅子があちらこちらに転がってて
好きな場所に椅子を設置できて、あ～ら便利。
そんな中、３人で椅子を持ち寄りの～びり雑談。
エリートが言いました『そろそろお茶でもする？』
我が夫婦「どこで？」
『ココのカフェで』
「でも公園内は高いからさ～」
『大丈夫だよ。』（って何が？）
まぁ、こんな事でゴチャゴチャ言うのも格好悪いので園内のカフェへ。
っていうか、カフェって言っても今まで座ってた椅子にテーブルを足しただけや～ん。
取りあえず、好きな物を注文し。。。
＊最近、心がけてる事…よくわからない所では、安めのシンプルなものを注文すること！
そんなわけで、私はキャラメル＆カフェのアイス。
男二人は、シャンティクリームいっぱいのアイス。
エリートが言いました『僕がおごるよ～』
「メルシー！ラッキー」
ってなわけで、ごちそうさまでしたぁ。と終わるはずが。。。
ゴールドカードが使えましぇ～～～ん( ﾟ ▽ ﾟ ;)
現金全く持ってましぇ～～～ん(*_*)
合計22ユーロ！！！！！！
やっぱり高い。。。ってか、どうなのさコレッ。
ごちそうするよ！と言われて、カードが使えなくって”逆おごり”のパターン。
初めてじゃないの２回目なの。。。悲しい。
人にごちそうするのは気持ちがいいけど、こういうパターンでごちそうするのは嫌い。
みなさん、人にごちそうするよと言う時には現金を持ち歩きましょう！
ちなみに、アジア系のレストランなどではカードが使えない事（故障）が多々。
高級レストランは使えるけどね。（多分。経験なし）
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おいしいオリーヴオイル
夏だから、簡単なものでイイんです。
日本から持って来たオリーヴオイル。お誕生日にお友達にもらっておいしくて感激！
おいしいって言ったらそれまでなんだけど、刺激的でおいしいんです。
ラウデミオオリーブオイル（TENUTA BOSSI 2008）
イタリアの物をまたフランスに持ってくるのもな～？？？とも思ったのですが
EMSで送って正解！スーツケースは無理だったので…
気圧の問題で少し漏れていたものの、無事に到着。
このオイルがあるだけで、気分的にかなり贅沢な食事になります。
パリにもイタリアの食材を売ってる店はあるのですが
まだ足をふみいれてないなぁ～
多分、かなり高級路線に行かないと売ってなさそう。
我が家はRIVE GAUCHE（リヴ・ゴーシュ／左岸）なので行くとしても
"LE BON MARCHEのLa Grande Epicerie"ぐらいかな？
先日、チラッと寄ってみたけど見当たらなかった。
かわりに？？？料理研究家の上野万梨子さんをみかけました。
パリに旅行の際は、ココでお土産を物色ってのにはかなり重宝します。
普段の食料品をココでってのは、庶民には無理ですねぇ。wwwww
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粉もんday＆フランス粉事情
こういう日がたまにあります。粉もんをコネコネしたい日。
とは言っても家にはイーストもないし、これから作るのも面倒なので
とりあえず、ソーダブレットとスコーン。
スコーンは、＊小麦粉(Type55)とひまわりオイルと豆乳、卵、砂糖、塩、ベーキングパウダーを
フードプロセッサーでガーーーーーッとして、寝かせて、成形して焼くだけ。
あっ。チョコ＆シナモンも入れました。（スタバが懐かしくって…）
成形段階で、急におにぎりが食べたくなって三角に握ってしまった。
急に思い立ってやっちゃうんです。。。『もっとキュートな形があるやろ～？！』
って自分でツッコんだのは焼けてから。
大きなオーヴンだと色々と一気に焼いちゃいたいので
パンも焼きました。他にも何か一緒に焼きたかったけど、今回はこの辺で。
『パンの国でパン焼くなっ！』ってこれまたツッコミが入りそうですが…
毎朝だと、結構な出費になるんですよね～。
それに、近所のパン屋はビックリのヴァカンスに突入！！！
なんと１ヶ月！！！！これって、どんだけ自信あんの？ってツッコめます。
夏に１ヶ月の休みがもらえるなら、私もパン屋になりまっす！！！
その他の近所のレストランも１ヶ月のヴァカンス。
さすがやね～フランス。やりたい放題です。
客足が遠のく？そんなの考えません。めちゃくちゃ働いてるのは日本人とアジア系です。
あとは、観光客がやたらと多い場所はさすがに開けてるかな？
＊こちらの小麦粉は数字で区別されてるようです。
Type45ー薄力粉
T 55ー中力粉
T 65ー強力粉
簡単に言えば、こんな感じなのですが…
BIO shopに全粒薄力粉を買いに行ったら、今までに見た事のない数字が！！！
T 80ー５分つきdemi-complet
T 110ー全粒粉パン用
T 150
なんですかね～コレ。お店の人に『T45の全粒粉はおいてない？』ってきいたら
「T110でイイよ。お菓子も作れる。」って言ったから買っちゃった。
でも、これって強力粉？薄力粉？怪しいんですけど。
一般的に数字が上がるとグルテンが増えるって思ってたけど、全粒粉になると３桁になるそうです。
で、数字が低いほど精製されている？でいいのかしら？
取りあえず、何か作ってみれば分かるはず。
ちなみにこちらの小麦粉もジャガイモに引き続きめっちゃおいしいです。
安いものでもイイ味してます。
パティシエールに尋ねたところ、こちらの粉は精製され過ぎていないから
小麦の味が残ってるのだそう。
炭水化物ばっかり摂取してしまいそうです。。。
スコーンはスタバとは全く正反対な食感ですが、ポロポロ＆ガッチリな食感。
とっても食べにくいけどおいしいく仕上がりました。
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とは言っても家にはイーストもないし、これから作るのも面倒なので
とりあえず、ソーダブレットとスコーン。
スコーンは、＊小麦粉(Type55)とひまわりオイルと豆乳、卵、砂糖、塩、ベーキングパウダーを
フードプロセッサーでガーーーーーッとして、寝かせて、成形して焼くだけ。
あっ。チョコ＆シナモンも入れました。（スタバが懐かしくって…）
成形段階で、急におにぎりが食べたくなって三角に握ってしまった。
急に思い立ってやっちゃうんです。。。『もっとキュートな形があるやろ～？！』
って自分でツッコんだのは焼けてから。
大きなオーヴンだと色々と一気に焼いちゃいたいので
パンも焼きました。他にも何か一緒に焼きたかったけど、今回はこの辺で。
『パンの国でパン焼くなっ！』ってこれまたツッコミが入りそうですが…
毎朝だと、結構な出費になるんですよね～。
それに、近所のパン屋はビックリのヴァカンスに突入！！！
なんと１ヶ月！！！！これって、どんだけ自信あんの？ってツッコめます。
夏に１ヶ月の休みがもらえるなら、私もパン屋になりまっす！！！
その他の近所のレストランも１ヶ月のヴァカンス。
さすがやね～フランス。やりたい放題です。
客足が遠のく？そんなの考えません。めちゃくちゃ働いてるのは日本人とアジア系です。
あとは、観光客がやたらと多い場所はさすがに開けてるかな？
＊こちらの小麦粉は数字で区別されてるようです。
Type45ー薄力粉
T 55ー中力粉
T 65ー強力粉
簡単に言えば、こんな感じなのですが…
BIO shopに全粒薄力粉を買いに行ったら、今までに見た事のない数字が！！！
T 80ー５分つきdemi-complet
T 110ー全粒粉パン用
T 150
なんですかね～コレ。お店の人に『T45の全粒粉はおいてない？』ってきいたら
「T110でイイよ。お菓子も作れる。」って言ったから買っちゃった。
でも、これって強力粉？薄力粉？怪しいんですけど。
一般的に数字が上がるとグルテンが増えるって思ってたけど、全粒粉になると３桁になるそうです。
で、数字が低いほど精製されている？でいいのかしら？
取りあえず、何か作ってみれば分かるはず。
ちなみにこちらの小麦粉もジャガイモに引き続きめっちゃおいしいです。
安いものでもイイ味してます。
パティシエールに尋ねたところ、こちらの粉は精製され過ぎていないから
小麦の味が残ってるのだそう。
炭水化物ばっかり摂取してしまいそうです。。。
スコーンはスタバとは全く正反対な食感ですが、ポロポロ＆ガッチリな食感。
とっても食べにくいけどおいしいく仕上がりました。
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うまっド・レ〜！サラダ
たっぷりのクレソンを買いました。
日本で言う１束×３ほどの量で１．３ユーロ（１８０円ほど？）
サラダよし！炒めよし！なので助かります。
そこで、まずはサラダに。（混ぜる前。産み落とされた卵。。。風）
ゆで卵と共に。
ドレッシングは、私の中でかなりの感動だったんだけど
他の家庭では当たり前？？？
バルサミコ酢＋オリーヴオイル＋ナンプラー（マスタードは好みで）
このナンプラーってのにやられた～～～～！！！
めっちゃおいしいです。
アンチョビ入りのドレッシングの様にコクがでてイイ感じ。
醤油＋バルサミコのドレッシングは作った事あったけど
ナンプラーは初めて作ったので、とっても新鮮でした！
まぁ、私の中のちょっとした感動です。
試した事のない方は、是非試してみて～。
アンチョビより、安上がりな上、魚が苦手なうちのダンナさんみたいな人もヨロコビです！
ドレッシング話でもう一つ。
こちらのアジア食品店では日本の『ソ・ラ・ドレ～
ラララ』エ◯ラのたまねぎドレッシングが売ってます。
日本人街の日本食品店じゃなく中華街なのに売ってる所がスゴイ！
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日本で言う１束×３ほどの量で１．３ユーロ（１８０円ほど？）
サラダよし！炒めよし！なので助かります。
そこで、まずはサラダに。（混ぜる前。産み落とされた卵。。。風）
ゆで卵と共に。
ドレッシングは、私の中でかなりの感動だったんだけど
他の家庭では当たり前？？？
バルサミコ酢＋オリーヴオイル＋ナンプラー（マスタードは好みで）
このナンプラーってのにやられた～～～～！！！
めっちゃおいしいです。
アンチョビ入りのドレッシングの様にコクがでてイイ感じ。
醤油＋バルサミコのドレッシングは作った事あったけど
ナンプラーは初めて作ったので、とっても新鮮でした！
まぁ、私の中のちょっとした感動です。
試した事のない方は、是非試してみて～。
アンチョビより、安上がりな上、魚が苦手なうちのダンナさんみたいな人もヨロコビです！
ドレッシング話でもう一つ。
こちらのアジア食品店では日本の『ソ・ラ・ドレ～
ラララ』エ◯ラのたまねぎドレッシングが売ってます。日本人街の日本食品店じゃなく中華街なのに売ってる所がスゴイ！
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青菜が恋しい。
日本で毎日のように食べていたもの。
青菜です。
コチラには葉もの野菜が数少なく恋しかったのです。
で、近所のタン・フレール（アジア系スーパー）で買っちゃった。
ココは外国物の野菜も多いけど、葉もの野菜はフランスものらしい。
白菜はドイツから来てて、オランダもののパプリカも多い。
なるべく土地の物をいただきたいので、葉もの野菜はOK！
今回は、アブラナ系のハナッコリーのような？？？
ハナッコリーよりも花が少なく葉が多い。
ガス火じゃないけど、いい感じに炒まっておいしくできたわぁ～！
ニンニクで炒めて、塩、コショウ、砂糖とニョクマムで絡めてでっきあがり。
あ～～～。コレが恋しかったぁ～～～。ウマッ。
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青菜です。
コチラには葉もの野菜が数少なく恋しかったのです。
で、近所のタン・フレール（アジア系スーパー）で買っちゃった。
ココは外国物の野菜も多いけど、葉もの野菜はフランスものらしい。
白菜はドイツから来てて、オランダもののパプリカも多い。
なるべく土地の物をいただきたいので、葉もの野菜はOK！
今回は、アブラナ系のハナッコリーのような？？？
ハナッコリーよりも花が少なく葉が多い。
ガス火じゃないけど、いい感じに炒まっておいしくできたわぁ～！
ニンニクで炒めて、塩、コショウ、砂糖とニョクマムで絡めてでっきあがり。
あ～～～。コレが恋しかったぁ～～～。ウマッ。
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