こんにちは
ミミポポですっ
ミミポポですっ今日は、ご質問頂いたコチラの
記事に載せた↓↓↓
▷▶︎▷自家製豆乳ヨーグルト
の作り方をご紹介します
✨
✨(このヨーグルトの中身については
上記リブログの記事をお読み下さい♡)
この豆乳ヨーグルトを作るのに
必要な材料は
コンブチャと無調整豆乳だけなのですが
……
この、コンブチャも自家製で
作ってるのでご紹介します
(※市販でも売ってますが、砂糖だったり余計なものが
入っていて嫌なので、私は作っています)
我が家のコンブチャです↓↓↓
コンブチャ(kombucha)とは？？
アジアが発祥の発酵飲料です♡
「昆布茶」を連想させる名前ですが
昆布とは関係なく
紅茶や緑茶などのお茶を原料にして
作られます
そんな、酵素たっぷりの発酵飲料
コンブチャの効果･効能が凄いっ✨
効果1◻️抗菌･抗カンジダ効果
コチラの記事にも書いたように
カンジダと乳がんって、関係がある。とも
言われる私としては嬉しい効果！
効果2◻️血糖値抑制効果
ガンの餌はブドウ糖！と言われるくらい
糖分は必要以上取りたくない私には
これまた嬉しい効果！
効果3◻️コレステロール
コントロール効果
コレステロールとがんの死亡率は関連があると
発表されてるので、私には嬉しい効果！
効果4◻️抗酸化効果
ガン＝身体の酸化。と言われるくらいで
身体をアルカリ性に保つことは重要！と
考える私には嬉しい効果！
このように、私には嬉しい効果揃い
笑
笑のコンブチャですが
その他、このような効果があるようです
↓↓↓
▷▶︎▷コンブチャの作り方･育て方
作り方は、簡単！✨
まずは、菌株を準備します
(※コチラは、参考として貼っておきますが、ご自身で調べて
納得するものをお使い下さい
)
)↓↓↓
このスターターキットにある
作り方をスクショしました↓↓↓
↓↓↓
季節によって異なりますが
だいたい2週間～4週間ぐらいで
発酵します
コンブチャは、1つの菌株で
何度も繰り返し作れます。
友達に株分けもできちゃいますよー！
最初の1回目は発酵時間がかかりますが
2回目、3回目とどんどん早く
簡単になり、菌株もどんどん成長します！
{ｲｷﾃﾙ！✨ちなみに、私は砂糖じゃなくて
コチラのメープルシロップを
使用しています↓↓↓
メープルシロップＮｏ．2アンバー
を使用しています
(糖分は、発酵する時の餌として必ず必要ですが
発酵する時にほとんどの糖分はなくなるらしいです。
＋メープルシロップで作ると砂糖より発酵時間は
長くなりますが、栄養価は上がります。お好みでどうぞ♡)
このコンブチャは、最初は材料揃えて
作ったり手間がかかるけど
その苦労に勝るくらい優秀です！✨
味は、フルーティなお酢って感じ？笑
そのまま、飲んでもいいし
豆乳で割ったり、ソーダ割りにしたり
お酒と割ったり……
更にフルーツ入れて発酵させたり…etc…
そして！私はもっぱらヨーグルトにして
毎朝食べています♡
♡ようやく、目的の話しに戻りましたが
……笑
コンブチャさえ出来れば作り方は簡単！✨
【用意するもの】
◻️煮沸したガラス瓶
◻️先程紹介したコンブチャ
◻️無調整豆乳
【作り方】
1.ガラス瓶にコンブチャを50mlくらい入れます
(適当で大丈夫！瓶の大きさに合わせて下さい
目安としては底に少し張るくらい)
2.豆乳を、瓶の八分目くらいまで入れ
軽く蓋をする。ラップでも大丈夫！
3.室温で2-3日放置して、瓶を揺らして
ヨーグルトみたいになってたら出来上がり✨
出来上がったら、冷蔵庫で保存して下さい
もし、こんな風に過発酵したら↓↓↓
そのホエーを新たなコンブチャの代わりに
使って、ヨーグルトを作ると
安定したヨーグルトが出来ます♡
発酵食品は、生き物と同じだから
こんな風に失敗することもあるけど
何度か作ってる内に、だいたい自分にとって
いい感じの作り方が
分かってくると思います
そんな、失敗も生きてる食べ物の証拠！
楽しんじゃってください～✨笑
何より、生きたものを
身体に入れるって、凄く良いみたいです✨
私は、このコンブチャ
ニコの知り合いで自分で皮膚がんを
治してしまった人に
絶対、摂った方がいい！ってゴリ押しされ
始めました
笑
笑良かったら、お試しあれ～♡ですっ
話は変わって、我が家の文鳥タレの
歌声をどうぞ！笑
(↑フン防止の為に、ボロボロのタオルでカバーしてます
)こんな風に、オスのタレは
夜な夜な自分で作詞作曲した歌を
ポン(メス)の為に練習しています。笑
そして最近、また絵を描くのが楽しくて
毎日描いてますが
イマイチ、パッとせず……( ･᷄ὢ･᷅ )
完全に自己満ですが、また描いたら時おり
載せます～✨
最近、もっぱら元気な私は
今日もシャワーを看護師さんに
手伝ってもらっていながら
ひたすらお喋りしていて……
なぜか、私の持ってる知識や技術を
活かす方法を一緒に考えてくれてて……笑
気づいたら身体がキレイになってた！✨
✨てくらい、ずーーっとお喋りしていました
最後は、今日の看護師さんとは
違う看護師さんの
タレとのツーショット♡
看護師さんの髪がボサボサになってるのは
私のシャワー介助を
汗だくになりながらも
頑張って下さった証ですっ✨
大阪は、今日も天気が良いです！
皆さんはいかがお過ごしですか？？✨
何かできなくても
生きていける
できないことが
たくさんあっても
それだけで
人生は決まらない
この言葉のように……
私のブログを見て下さっている方達が
ただ生きている！
だからこそ、こうして繋がれている✨
その事に今日も心から感謝します！
"勧めをする人であれば勧め、
分け与える人は惜しまずに分け与え、
指導する人は熱心に指導し、
慈善を行う人は喜んでそれを行いなさい。
愛には偽りがあってはなりません。
悪を憎み、善から離れないようにしなさい。"
ローマ人への手紙 12:8-9
mimipopo
