魚介系ラーメンが巷で流行っている。鰹節や鯖節などを絶妙に組み合わせ、お店独自
の味を作り出している。中には煮干味、秋刀魚味をガツンと前面に出しているラーメン
もある。
好みの別れるところだが、嵌まる人はハマル。
そんな魚介味の旨々ラーメンがおうちでも簡単に出来てしまうモノをご紹介。
ここんところ、アンチョビの記事を続けて載せているが、そのアンチョビを使って3食198円
の生麺タイプの市販ラーメンを名店（？）の味に。
使うのはどこでも売っている（と思う）アンチョビソース。これをスープに垂らすだけでコクの
ある魚介系ラーメンに変身。
今回はアンチョビを多めに入れたアンチョビ醤油ラーメンで頂いた。
旨かったよー♪
何よりいいのは自分で味を調整できるところ。少量で隠し味に、多めに入れてガツンとした
魚介味ラーメンにと、好みにできる。
試される方は先ずは隠し味として、ちょっびと入れて味を確かめてね。