スパイス番長とアチャールの旅

スパイス番長・アチャールの旅に同行させてもらった。

100を超えるアチャールを入手し、分析。そして独自のレシピを開発する。

この国ではどうやってもメインにはなれないアチャールが、彼らのおかげで主役になった。

『探求』と『探究』。

ものを極めるって、このふたつから成り立つのだと知った。

何よりも、ネパールを好きになる人が増えていくのは、嬉しい。