こんにちは！
腸活Lesson✖️玄米食Lifeで
ゆるグルテンフリー生活が叶っちゃう
サポート講師 石川 美樹です。
さてさて、今日はハロウィン🎃
さすがに、朝晩は冷えますね。
そろそろ、もう、アレを出す時期かなー。
燃料費高騰で、ファンヒーターを使用する我が家の冬は、年々、大変。
周りに、インフルエンザにかかっている方が増えているのを感じる、今日この頃。
我が家の次女さんも、朝晩、咳が出ています。
でもって、もう、治りましたが、喉のイガイガさんが、私も。
そんな、今だからこそ、冬本番に向けて、やっておくといいこと♡
我が家の冷蔵庫にある、万能調味料のラインナップ‼️
米麹に、玄米麹で、作った、色々な発酵調味料たちです。
冬に向け、【腎】という、働きに目を向けてあげること。
日本発祥のマクロビオテック、陰陽バランスなどを、軸にした際、さらに、中医学的な分野でも、知られている考え方です。
季節に合わせた食事はもちろん、
（根菜類がこれからおススメ）
腸内環境を、常に整えてあげることが大事♡
腸活って、一言で日頃言っていますが、実はめちゃくちゃ奥深いんです。
腸活と聞くと、どうでしょう？
どんな風にイメージされますか？
良さそうなのは、わかる。でも・・・難しい
何からしたらいいかわからない
ヨーグルトなら毎日食べてるし、納豆とか、キムチとか、お味噌汁とか食べてるけど、便秘だよ
手作りがいいのは、わかるけど、、忙しいから楽したいが、勝っちゃう！
などなど
わかっちゃいるけど、って何となく
気づきながら、続かない人が多数。
なぜだろう
どうしたら、無理なく続けられるのだろう
そんな風に、私自身も、プチ不調を感じながらも、毎日ってなると、やっぱり難しかったです。
ですが、、、
万能調味料を手にした私は、もう、その、【続かない】を克服できました。
＊左から、、中華玄米麹/醤油玄米麹/トマト玄米麹/玉ねぎ玄米麹/塩麹
全て、自分で仕込んだ【万能調味料】たち。
ただ、麹とお塩、それぞれの味になる材料を加えて、１日一回常温で混ぜ混ぜして、約１週間で完成。
完成したら、冷蔵庫へ‼️
3ヶ月は持ちますが、
我が家は、正直、それより前に使い終わるため、月1ペースで仕込まないと、間に合いません。
5種類もあれば、
毎日の献立、味付けは
ほぼこれの、どれかを
ベースにするので
〇〇の素は、不要に。
化学調味料不使用のものが、増えては来てますが、
〇〇エキス、調味料とか、、添加物とは分類されていないからといって、安全かどうかは、また別物だったりします。
実は、私たち消費者は詳しく、何かまでわからないものが入ってます。
【コンソメ 原材料】で検索🔍すると
こんな感じ。
実は、玉ねぎ玄米麹（玉ねぎ麹）が、コンソメの役割になります。
玉ねぎ、麹、塩
たったこれだけ‼️
酵母エキスを使用している、最も身近な分野は以下の食品です。
・インスタントスープ
・カップラーメン
・レトルト食品
・調味粉末（唐揚げ粉など）
・カレールー
・ドレッシング
・液体調味料
・スナック菓子 など
なんだか、ほとんど、身の回りにありますよねー。
酵母とあるから、害は無さそうですが、企業側からしたら、消費者に手に取りやすい価格にするため、美味しいと感じてもらうための、様々な企業努力が、されています。
見えないからこそ、
落とし穴もある場合が
添加物以外にも、
あるということですね！
旨みをより感じられるよう、工夫しているため、まだまだ、未発達なお子さんが、これに慣れてしまうと、味覚に影響が出る場合も。
さらに、遺伝子組み換え材料が使われている場合が、低価格商品にこそ、使われている可能性アリです。
これらを、三食、毎日何かしらで摂取すれば、結果、腸内環境が乱れる要因に繋がることにも。
腸活Lessonや、私の講座、ぐるふり美スイーツ®️では、手作りすることで、それらを、控える事が、叶います。
冷蔵庫に、万能調味料があれば、毎日の味付けにも悩まなくなって、体も喜ぶ、一石二鳥以上の効果がありますよー
現在はこちらの腸活Lessonが学べますよ！
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cottaアンバサダー２期
菓子製造許可取得、食品衛生責任者
全国料理学校協会助教員
流行発信Cheek 428号2020年11.12月号対談掲載/地元ケーブルTV出演(教室案内）/
コミュニティーラジオパーソナリティー経験あり、ゲスト出演あり
………………
第４６期べっぴん＋美養食総合プログラムベーシックコース修了
ABCクッキングケーキライセンス取得
マクロビスイーツベーシック、ステップアップ講座修了
腸活アドバイザー
玄米食プランナー（玄米プロジェクトブランドアンバサダー）
愛知県みよし市・岡崎市・豊田市・安城市・刈谷市・蒲郡市・日進市・豊明市・東郷町・長久手市・幸田町/名古屋市西区・名古屋市瑞穂区・名古屋市天白区・名古屋市守山区・名古屋市瑞穂区・名古屋市緑区・名古屋市千種区/岐阜県岐阜市・岐阜県多治見市・岐阜県恵那市・岐阜県可児市/静岡浜松市・静岡県掛川市/三重四日市/大阪府/秋田/横浜市等
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