こんにちは！石川美樹です。
腸活アドバイザーでもある私が、手軽に自分で作れるお菓子作りもお伝えしています。
市販のグラノーラやシリアル、沢山ある中で、何を見て選べばいい？
スーパーに行くと、棚全面にグラノーラや，シリアル、朝の忙しい時の見方にもなりそうな商品がずらり。
なんだろう、あの美味しそうで、体にも良さげなパッケージ。
いちごが入ったものや、バナナ、、味も様々。
どれにしようか、つい悩んでしまいますよね？
ちなみに、先に言うけど、グラノーラって、自分でお好みのフレーバーで、簡単に作れます。
我が家、、年明けから、企画として、14日間グラノーラチャレンジを生徒さんと、一緒に決行‼️
それから、ずーっと実は、グラノーラは切らさず、朝は、コーヒーと、手作りカスピ海ヨーグルトと、グラノーラを食べています。
材料はこんな感じ。
うん、茶色だねー笑笑
なので、ドライフルーツとかには、赤を入れるのがおススメ。
さて、、本題。
ある商品の裏側
①
②
まず、、見て、①は原材料と、添加物が別々に記載されていました。ってか、原材料より添加物の面積広くない？
そして、②は／の後ろが添加物とアレルギー表記。
ぱっと見、カタカナ多いよね？
さぁ、ちょっと、一部だけど、見てみましょう。
さぁ、いくよ！
まずは、レベル1.2.3があって、1が毒性低め。
グリセリン レベル1
合成 毒性はほぼなし
乳化剤 レベル2
水と油をまざりやすくする役目
天然、合成 毒性は添加物によってかわる
ただし、消費者には、乳化剤と一括表記されるため、詳細は不明
重曹 レベル2
膨張剤 毒性 大量摂取は、胃に影響が見られる
合成
ビタミンC レベル1
酸化防止剤
合成
ピロリン酸鉄
鉄分らしい
ナイアシン レベル1
合成 毒性低い
トロコフェール レベル1
天然 酸化防止剤
毒性低い
酸味料 レベル2
合成、天然 酸味、保存のため
消費者には、詳細がわからない
カゼインNa レベル2
合成 過度に摂取すると中毒
動物実験では、一定量を与えると中毒をおこし死亡例あり
Naが毒性を強めていると，考えられる
パンテトン酸Ca レベル1
栄養強化剤 合成 毒性低い
みたいな感じです。
どうでしょうか？
今、何を感じていますか？
健康イメージな食品として、売られているものでも、色々入っている事がわかりましたか？
もちろん、あくまで、グラノーラ（シリアル）商品の一部ですが、、、
簡単に手作りできるならば、お砂糖を使わず作れると知ったら、どうでしょうか？
ちょっと気になってくれたかなー。
ちなみに、今回みた、パッケージのものは、シリアルとあって、小麦粉が入ってます。
私の作るグラノーラには、小麦粉も、米粉も実はナッシング〜
お砂糖もナッシング〜
朝食に、30-40gと、ヨーグルト、フルーツ。
ちなみに、この、小さなパッケージに入ってるのが、一食分約30g。
そう、かなり、少ないんです。
でも、ヨーグルトやフレッシュフルーツ、私はシナモンパウダーなど、フリフリしてます。
この量で、腹持ち抜群‼️
ずっとパン食だった、私が、これに置き換えただけで、すぐにお腹が空いていたのが、昼まで持つ。
【ぐるふり美スイーツ基礎講座】で、大人気メニューの、グラノーラ。
ちなみに、この講座、今私がレッスンでお伝えしている、グルテンフリー、動物性不使用、白砂糖不使用で、さらに、日本発祥のマクロビオテック、腸活にと、アレンジした講座ですよ。
↓
★募集中のレッスン（随時更新中）
★レッスン場所等
お問い合わせ＆お申込み
★＊お申込み前にこちらを必ずご一読ください
インスタ
お菓子教室用
定期的に配信中！
販売用はこちら♪
登録お待ちしております
cottaアンバサダー２期
玄米プロジェクト公式アンバサダー就任
菓子製造許可取得、食品衛生責任者
全国料理学校協会助教員
流行発信Cheek 428号2020年11.12月号対談掲載/地元ケーブルTV出演(教室案内）/
コミュニティーラジオパーソナリティー経験あり、ゲスト出演あり
………………
第４６期べっぴん＋美養食総合プログラムベーシックコース修了
ABCクッキングケーキライセンス取得
第28期マクロビスイーツアドバンス修了
愛知県みよし市・岡崎市・豊田市・安城市・刈谷市・蒲郡市・日進市・豊明市・東郷町・長久手市・幸田町/名古屋市西区・名古屋市瑞穂区・名古屋市天白区・名古屋市守山区・名古屋市瑞穂区・名古屋市緑区・名古屋市千種区/岐阜県岐阜市・岐阜県多治見市・岐阜県恵那市・岐阜県可児市/静岡浜松市・静岡県掛川市/三重四日市、大阪府などからお越し頂いております。
♡ありがとうございます♡