こんばんは！石川美樹です。
先日、米粉カヌレ（単発）レッスンに来てくださったYさん。
（お顔出し許可いただき、ありがとうございます）
カヌレがもともと、大好きなYさん。
お住まいの近くに、カヌレの美味しいお店があるそうで、甘党の旦那さまも大好きで、時々、買っては食べているそう。
私も、こちらに来る前に住んでいたお近くで、、
今は、姉も住んでいる地域だったのもあり、お話も、【東海水害】の話題も。
と、私のレッスン募集を見つけてくださり、しかも、米粉で、めちゃくちゃ簡単❣️
ならば、作ってみたいと
お申込みくださいました♡
高速で来てくださるほど、
レッスンが楽しみだったそうで
カヌレ愛を感じつつ、
私の米粉カヌレが、
どう受け入れられるかな？
って、ドキドキ、わくわくで、レッスンはスタート。
単発レッスンといっても、実は1番、リッチな材料で、販売でも、人気のお味。
たっぷり、バニラビーンズのサヤ、半分を贅沢に使いますよ。
普通のカヌレと、私のお伝えするカヌレ。
何がどう、違う？
型選びするなら？
型の特徴についても、多数の型を使ったからこそ、メリット、デメリットもお伝え出来ます。
必ずコレじゃないと、ダメだよーな、イメージが強い、お菓子作り。
そこが、きっと、皆さん、ハードル高く感じるのよね。
レッスンでは、こちらの型を使用。
だけど、他の型も手元にあるので、実物を見ることが出来るのは、生徒さんにとったら、嬉しいですよね？
もちろんね、
オーブンの癖についても、この3年、オンラインレッスンをしてきた経験が、私の知識にも。
対面レッスンのみの時には、なかなか、生徒さんのオーブンの状態って、リアルタイムで分からなかったんですよね。
Yさんと一緒に、時々、オーブンの中をのぞきこんで、フツフツ沸騰するカヌレを見ては、焼き上がりまで、私が作った、桜カヌレを召し上がっていただきました。
焼き上がった後の、生地って？
焼き上がり5分後は？
これ、実際に焼くから、わかるし、感動しちゃうんです♡
やっぱり、やりたくなるし、
撮影したくなるやつ
カヌレタワー❤️
早速、スマホでYさんも撮影〜
もう、感激、テンション上がってましたよ。
この日は、バレンタインデー。
自分で、こんな風に焼けたら
嬉しくないわけがないですよね。
今までは、ただ、お店に買いに行くしかなかった、
大好きな、憧れカヌレが、目の前にある〜
まだ、焼きたてのカヌレ。
カヌレは、食感がいのち。
販売している私だからこそ、
この食感を、出来る限り残したい。
で、色々試しました。
Yさん、、楽しそうに、
箱詰め。
【先生、まさに、シンデレラフィットってやつじゃないですかー】と。
箱に12個、ピッタリ。
ずっしり、よい香りと一緒にお帰りに。
カヌレが大好きで、自分で作れたらと、申込みました。
先生が作った、さくらのカヌレを頂き、感動‼️
とても、美味しかったです。
生地作りが簡単で、ビックリしました。
早速、注文して材料を揃えてチャレンジしようと思います。
とても楽しみです。
温度管理が心配ですが、頑張ります❤️
Yさんが、召し上がった【桜のカヌレ】
Yさん、楽しいレッスン、ありがとうございました。レッスンで作ったカヌレ、夜には残り1個。
ご近所さんにも、お裾分けして、好評だったそうです。
終始、楽しそうな姿に、私も、お伝えしていて、ウキウキしました。
そろそろ、材料や型もお手元に届いたかしら？
お仕事のお休みの日に、是非、チャレンジしてみてくださいね。
ご受講ありがとうございました。
3月4日（土）
10時開始 対面レッスン
バリエーションレッスン開催決定
残1
ご一緒に、感動カヌレ焼いてみませんか？
＊4月より価格改定します。
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インスタ
お菓子教室用
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cottaアンバサダー２期
玄米プロジェクト公式アンバサダー就任
菓子製造許可取得、食品衛生責任者
全国料理学校協会助教員
流行発信Cheek 428号2020年11.12月号対談掲載/地元ケーブルTV出演(教室案内）/
コミュニティーラジオパーソナリティー経験あり、ゲスト出演あり
………………
第４６期べっぴん＋美養食総合プログラムベーシックコース修了
ABCクッキングケーキライセンス取得
第28期マクロビスイーツアドバンス修了
愛知県みよし市・岡崎市・豊田市・安城市・刈谷市・蒲郡市・日進市・豊明市・東郷町・長久手市・幸田町/名古屋市西区・名古屋市瑞穂区・名古屋市天白区・名古屋市守山区・名古屋市瑞穂区・名古屋市緑区・名古屋市千種区/岐阜県岐阜市・岐阜県多治見市・岐阜県恵那市・岐阜県可児市/静岡浜松市・静岡県掛川市/三重四日市、大阪府などからお越し頂いております。
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