愛知みよし市にて
かんたんおやつインストラクター・cotta認定おうちパンマスター
プチ ボヌール石川美樹です
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「人生を変えてくれた」シフォン
二日前に行われた「かんたんおやつマイスター協会」の１周年記念パーティー。
（撮影：佐々木紀子さん）
その個人的ニュースネタ。
（スマホ）
昨年の協会設立パーティーでの私の焼いたシフォンが当たったのは
その時は一般の方の参加者として福井からいらしていた
福岡香織さん
その時、こんなメッセージが届いたのです。
その時、こんなメッセージが届いたのです。
（中略）
もちろん、このときも、飛び上がるような嬉しい気持ちになりました。
だって、
私の焼いたシフォンを食べてこんなにも感動してくださる方が
いたってことが、ストレートに嬉しかったのです
それから、彼女は、シフォンマイスターになられ、
先日のパーティーではおやつマイスターとして私に挨拶しに
来てくださったのです。
「先生のシフォンを食べて、私の人生が変わったんです
今日はようやくお会いしてお礼が言えました」
と、目を輝かせて私にそう言ってくれました。
もうね～
すごく嬉しかった。
照れくさい気持ちもあったけど、、、
でも、素直に嬉しかったです。
そして、手渡されたのが
彼女の住む福井の米粉。
ビックリでした。
早速、、昨日焼いてみました。
米粉は、産地や種類、時期によって水分の吸収率が変わります。
その辺りが、小麦で作るシフォンとちょっと違ってきます。
その米粉にあった水分量を見極める必要があるからです。
さ～この米粉。
めちゃくちゃ扱いやすかった。
卵3個でこの膨らみです。
型にいれても、このカサ。
焼き上がり、、、小麦粉シフォンなみのいい膨らみ。
高さも申し分ないくらいで、ふわっふわ。
パクっと一口、夕食後に食べましたが
「これ、米粉？？」ってきっと知らない方が食べたら
驚くでしょうね。
美味しくできました。
香織さん、福井でお教室、頑張っておられます。
私も含め、
人生ってどんなきっかけで変わるか
本当に未知の部分がありますね。
思いがけない出来事、
嬉しいことばかりではないけれど、
きっと、意味があるんだと思っています。
それをうまくキャッチできるかどうか。
嬉しくない時には、それをどう受け入れるか。
（下の写真：佐々木紀子さん撮影）
1年前の私だって、こんな風に皆さんの前でスピーチするとは
思ってなかったです。
インストラクターになってることも思ってなかったです。
（1年前は「かんたんおやつマイスター」になったばかり）
人は変われる
（紀子さんにカメラ向けられると、つい私はカメラ目線送ってしまうｗ）
自分が変わりたいなら
変わる！！と決めてしまう。
（協会理事の西之園真弓先生と）
そこから、何かが見えてくることって
結構私は多いです。
とはいえ、どう変わればいいの？？
そんな風に思うよね。
私もそうですｗ
でも、「変化」することを「恐れ」ではなく「行動」してみる。
まだまだ私も進化の途中。
どんな風になっていくかは、私も不明ｗ
（私からの今年のプレゼントシフォン：撮影・私）
1年後の私がちょっぴり楽しみです。
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