愛知みよし市にて
かんたんおやつインストラクター・cotta認定おうちパンマスター
プチ ボヌール石川美樹です
現在募集中の１ＤＡＹレッスン
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ふ～～～～ん
とため息が止まらない美味しさだったそうでｗ
今日は先日のレッスンのお振替日。
かんたんふわふわチョコシフォンレッスンでした。
朝からチョコの準備をしているとお部屋はあま～い香りに
包まれて・・・
ごちゃりんしてますが、、、今日は3名様への同時レッスンだったので
こんな感じになります。
レッスンは、まずはレシピの説明、チョコレートの選び方、
そして、前日用意していたチョコシフォンに
溶かしたチョコをたらり～～～ん実演。
スマホが一斉にシフォンに集中ｗ
このたら～っとチョコが落ちていくのがいいね～って
レッスンスタートで既に興奮気味。
皆、同じハンドミキサーを持ってらっしゃるので
目印を最初に付けてっていうｗ
音もすごいですよ～
なんといっても3台同時ですもん。
メレンゲ作り、、、
ここはいつものシフォンと同じです。
もちろん、一緒に確認作業も今日もしました。
特に、今日はチョコレート。
メレンゲの泡をシュ～～～っと緩めてしまうため
ここは丁寧にしっかりしたメレンゲを作っておきましょう
ここからが真剣勝負
１・２回目の生地とメレンゲを合わせるまでは
まだ大丈夫。
／
さ～息吸って～～～
気合い入れたら一気ですよ～～～～
＼
見よ！
この写真のブレブレ～
これは、一生懸命混ぜてる証拠
さ～型入れします
皆ほぼ同時進行。
出来た方からオーブンまで持ってきてもらい、、、
2台のオーブンを使ってデモも含め４台焼きました。
３人とも、微妙に高さ違うのわかるよね～
これは、スピード感で多少変わるかな。
メレンゲは皆さんバッチリでしたので。
本日のティータイムはこちら
昨日焼いていたこちらを朝デコレーションしたもの。
もう、こんな並べたら「映える～」ってみんなでまた撮影タイム。
小倉シフォン（粒あん入れたシフォン）に、塩生クリームとあんこでデコレーション。
トッピングに苺を小さくカットして、抹茶パウダーをフリフリ～
チョコシフォンも涼しいところに置いてたら表面パリッとしてて
フルーツと生クリーム（金箔入り）を添えて
フルーツと生クリーム（金箔入り）を添えて
「これは、、、想像を超えたわ」
美味しい溜息がもれ・・・
「うん、これは美味しい」
「チョコなのに、ふんわりでビックリ」
などなど、とにかく美味しいの連発～～～
中生地のチョコと、外かけのチョコで分けているので
それも良かったようで・・・(￣▽￣)
新作の、仮名称となってる「ホットシフォンカップ小倉＆バター」も
うなる美味しさだった様子。
やったね～～～
今日は何度となく、この美味しい溜息が出てましたｗ
このティータイムがまた楽しい時間。
久しぶりのレッスンでしたが、
やっぱりこの雰囲気好きだわ～と改めて感じました
うちの子のインフルで２週間先に振替となった今日のレッスン。
偶然にも皆さん同じ日にご受講いただけたので、
ホント、こういうご縁も感謝ですね
今日はあいにくのお天気で、、、
写真、角度によっては暗くなりましたが
楽しんでいただけました。
是非是非、バレンタイン、まだまだ練習しても間に合いますよ
是非、作ってみてくださいね。
皆さまありがとうございました
ご感想をいただきました家族みんながチョコレート好き＆バレンタインにと今日のレッスン参加しました。
見た目もゴージャスでボリューム満点！！
レッスン後どうなっていたい？
さっと簡単に作れるので家事の合間にサッと出来ると嬉しいです。
おススメしたい人は？
家族、友人、手土産にホールで持っていきたいです。
見た目もゴージャスでボリューム満点！！
レッスン後どうなっていたい？
さっと簡単に作れるので家事の合間にサッと出来ると嬉しいです。
おススメしたい人は？
家族、友人、手土産にホールで持っていきたいです。
蒲郡市 Y.Mさま
レッスンを選んだ理由
安心確実なんですもの♪
メレンゲと生地合わせ、相当びびらされたけどｗちゃんとやれました。
おススメしたい人は？
お客様に出すと喜ばれます。チョコはバレンタインに焼くよ！
安心確実なんですもの♪
メレンゲと生地合わせ、相当びびらされたけどｗちゃんとやれました。
おススメしたい人は？
お客様に出すと喜ばれます。チョコはバレンタインに焼くよ！
豊田市 國枝さま
バレンタインにピッタリなメニューで参加しました。
作っている時から甘い香りがしてワクワクしながら作ってました。
レッスン後どうなっていたい？
これだけ簡単にお菓子作りが出来ちゃうのが楽しくて、もっと色々習ってみたいなと思いました。
おススメしたい人は？
お友達や家族に食べてもらいたいです。
作っている時から甘い香りがしてワクワクしながら作ってました。
レッスン後どうなっていたい？
これだけ簡単にお菓子作りが出来ちゃうのが楽しくて、もっと色々習ってみたいなと思いました。
おススメしたい人は？
お友達や家族に食べてもらいたいです。
みよし市 A.Nさま
ご協力ありがとうございます
こちらは、レッスン３月・４月で「桜シフォン」とのWレッスンを考えていますよ～
また詳細決まりましたらお知らせしますね。
お読みいただきありがとうございました
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