2014甘夏マーマレード

いろいろ作ったのになかなかメモができなかった

やっと、自分のためのメモです。。。

作ってから1月以上たってるかも。。。

甘夏マーマレード

その１：ちょっと苦めの方

・甘夏の皮(白いところもついたまま)・・・176g

・甘夏の実(薄皮と種をとって)・・・・・・・・497g

・グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・400g(約60%)

・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1000cc

その２：苦みを抑えるために手間をかける方

・甘夏の皮(白いところはできる限り削ぐ)・・・122g

・甘夏の実(薄皮と種をとって)・・・・・・・・・・・・507g

・グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・377(約60%)

どちらも作り方は他のHPをみたので、割愛します。

ママは苦めの方をプレーンヨーグルトに入れるのが好きですが、

ちびたんはその２をパンにつけるのがいいそうです。

おねえちゃんは予想通り「きらい～」だって。

(好き嫌い多すぎ)

パパは「どっちでも～」だって(たぶんあんまり好きではないけど、

ママが作ったので文句は言えない模様)

いつもいろいろ分けていただくご近所さんにおすそ分けしたら、

「これだけ細く切るの大変だったでしょ～」って。

だって、ちょっとでも太くて苦いとちびたんから苦情がくるんだもん。。。

煮るより下ごしらえの方に時間がかかったわ。

冷凍しといてもよいと聞いたので小分けにして冷凍しました。

パティオローズたち

花いっぱいの季節になってきました

なかなか書けなくて遅くなっちゃったけど、

一週間前の

パティオローズの「ほんのり」

と同じくパティオローズの「シエロ」

です。

パティオローズは他にも「ストロベリーマカロン」と

「ホワイトストロベリーマカロン」がいますが、

どちらも蕾なし。。。

うどん粉全開なので仕方ないかなぁ。。。

あんまり薬は撒きたくないんだけど、

やっぱり咲かないです

他のバラたちもなるべく薬なしでと思って、

様子を見てたらうどん粉だらけになってしまいました

比較的ましなのは「シャンテロゼミサト」と「ローズポンパドール」

どちらもデルバールです。

「しずく」はうどんこの中、花をたくさんつけてくれていますが、

ちょっとひどくてかわいそうなことになっています。

やっぱり少しは薬が必要かなぁ。

シャクヤク

数日前からだけど、シャクヤクが咲きました

去年福袋でやってきた「さつき」です。

もっと早く写真を撮っておけばよかったんだけど、

うっかりしてたら開ききちゃってます

実物は写真よりもう少し濃い色かなぁ。

少し前の強風の日に折れちゃってたのを室内で水にさしてたら

がんばって咲いてくれました。

外にももう一輪咲いています。

一緒に来た「ポールオブビューティー」もつぼみがついてるけど、

もうひとつの「名無し(問い合わせても不明だった)」のコは

葉っぱばっかりでつぼみは見当たりません。

来年に期待かな。

咲いてくれたので調子にのって

「ボタンとユリも揃えたいなぁ」

なんて言ってみたら、

「これ以上どこに置くねんっ」ってみんなに揃ってつっこまれました

ご近所のボタンがすっごくきれいだったからいいなぁって思ったんだけどな。

どうせ花の種類はわかってないから、

来年、こっそり増えているかもしれません