●【ほんものこだわり味噌講座】材料と味噌容器が届く通信講座 追加募集します!!
こんにちは！！
山梨県中央市 いやさかクッキング
末木 弥栄子(すえき やえこ) です。
お味噌作りをしたいが、遠くて通えない、という方へ!!
通信講座で習ってみませんか？
〘追記〙
前回の募集分は終了しました。
今回は合わせ味噌になります。
今年習っておきたい!! という熱意のある方、
まずはご連絡下さい。
今回の募集は、 玄米味噌が5キロ作れる内容で、1名さま限定です。
材料をオーガニックにこだわった
伝統製法のほんもののお味噌!!
せっかく自分で作るのだから、
良い材料を使って、
格別おいしいお味噌が作りたい!!
・・・という方にお勧めの講座です。
お味噌の材料は、大豆と麹と塩です。
麹の種類によって、麦味噌、玄米味噌、米味噌、合わせ味噌と、ぞれぞれ名前が付きます。
麦味噌は麦麹を、玄米味噌は玄米麹を、米麹は白米の麹をそれぞれ使って仕込んだお味噌。
合わせ味噌というのは、麹が米麹（あるいは玄米麹）と麦麹の両方を使ったお味噌です。
ほかには大豆に麹菌を付けて作る豆味噌というのもあります。
お味噌作りは、
一度覚えたら、麹を変えて他の種類も同じ要領で作れますので、
しっかり習得されれば一生ものです!!
↓今年はこちらの大豆を使います。
山梨県の名産品 あけぼの大豆は、大粒で甘みのあるお味噌になります。
習ったからには、毎年自分で作りたい!!
選ばれた良い材料で作りたい!!
家族やお友達に、作り方を教えられるようになりたい!!
・・・ という方も！
通信講座をご利用下さい!!
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これより通信講座のご案内
《講座の概要》
教室より材料、味噌容器、レシピ、写真付きレシピをお送りします。
届きましたら、日を決めて味噌づくりに取りかかりましょう。
わからない点などは、随時ご連絡頂き、質問のやりとりをします。
レシピは写真もたくさんあり詳しい内容となっておりますので、私すえきがさらに細かい点についてお伝えすることで、確実においしいお味噌が出来るものと思います。
※出来上がりは1年後ですが、8月お盆過ぎごろからも食べられます。
（若味噌と言い、この段階が好みの方もいらっしゃいます。）
《受講の流れ》
1️⃣ ご入金確認が出来次第、以下の内容を宅配クール便にて送付。
◎通常のレシピ、写真付きレシピ各１set
◎エコパラダイスペール✕1個
◎玄米味噌 出来上がり５キロ分の材料
〘材料の内容〙
・富士川町産無農薬あけぼの大豆
・マルカワ味噌の有機玄米麹 ※これ以降は他社製品の有機玄米麹、有機麦麹も使用
・カンホアの天日 石臼挽き塩
◎自家製オーガニック味噌200gをプレゼント
※エコパラダイスペールは使い終えて洗浄後、お味噌以外にも繰り返し使えるものです。
2️⃣ レシピを読んでわからない点などをご質問頂きます。
お味噌づくりの日を決めて取り組んで頂きます。
※やりとりは、公式LINE登録された方はLINEにて、
その他の方法、携帯電話もお受け出来ますので、事前に教えて下さい。
3️⃣ 仕込み完了されましたら、ご一報頂き、置き場も決めてここで一旦修了。
1年後仕上がるまでの間、いつでもご質問頂けます。
《費用》※税込み、円表示
受講料レシピ代込 5500
材料合計 4650
エコパラダイスペール3850
クール便送料 1500※北海道、沖縄の方は別途計算
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合計金額 15,500円
《お申し込み、お問合せ》
今回の募集は短期間で終了とさせて頂きます。
ご不明点については遠慮なくお問い合わせ下さい。
お申し込み時に振込先をお伝えします。
ご入金確認後、一式をクール便にて発送します。
LINEをされる方は、公式LINEへのご登録をお勧めします。
090-3630-2662 9時～21時
yaekonana＠yahoo.co.jp
受付時間
携帯電話（休日もOK) 9時～21時
LINE、メールは24時間受信OK。