●[米粉りんごスパイスケーキ] 通信講座設けました。甘酒スイーツ / 砂糖なしヴィーガン,グルテンフリー
こんにちは！！
山梨県中央市 いやさかクッキング
末木 弥栄子(すえき やえこ) です。
追記
通信講座を設けました。
ご遠方の方や、通えない方、ご利用下さい!!
米粉りんごスパイスケーキ
レッスンのご案内記事です。
まずは、実習のケーキについて書きますね！
大きさは、６切れで分ける想定のケーキ。
直径１５ｃｍの型で焼きます。
グルテンフリー、植物性１００％のヴィーガン、お砂糖不使用。
甘みを麹甘酒とレーズンで、というユニークなケーキです。
お砂糖の甘みとは別の、甘みが物足りないという方がいらっしゃるかもしれないケーキですが、
甘酒のお菓子はほんとうに味わい深くて、
このりんごケーキも 長年レシピ開発に取り組んでいるお菓子のひとつなのです。
↓ わずかの塩を使うことで甘みを引き出したりんご煮。写真は紅玉りんごですが、たっぷり生地に入れます。
米粉使いでありながら、とてもソフトな生地なんです。
スパイスは 挽きたてのカルダモンとシナモンパウダーを使います。
ケーキを焼く間、キッチンがスパイスの香りに包まれて、それもまたいいんですよ～♪
これらのスパイスは、チリのような辛いスパイスではないので、お子さんも食べられるはず。
直径15cmデコレーション型にて。
ひとり1台作ってお持ち帰り。
お持ち帰り用に こんな感じのケーキ箱をご用意しますね。
↓ 息子のところに送ったときの写真です。
難しい技術は要らない焼きっぱなしケーキです。
どなたもおいしく作れると思いますよ～！
現在 青森から取り寄せた低農薬、ネオニコチノイド系農薬は不使用の紅玉りんごがありますが、
在庫が終わってしまうと、今度はふじ系のりんごに変わりますので、
お早めにお申し込み頂けるといいです。
↓ふじ系のリンゴで作るとこのような色あいになります。
↓マフィンも作れますよ～！
同じ生地量で6個焼けました。
↓小さいお子さんもいるワークショップのお菓子として、頼まれて作ったもの。
スパイス控えめにして、1.5倍の生地量で小さめマフィンを11個。
◎ レッスンは一度に2名までで行ないます。
【場所】
山梨県中央市 いやさかクッキング
※お申し込みの方にアクセスについてお伝えします。
【受講料】 4,800円（税込）
【開催日程】
12月中で 可能な日程↓
（約2時間半の内容）
17日 10時
18日 10時
19日 9時30分
21日 10時
22日 10時
24日 10時
25日 10時
28日 10時 残席1名
午後から開催出来る日もあります。
習いたい方は積極的にお問い合わせ下さいね！！
《申込み、お問合せは以下のいずれも OK！》
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090-3630-2662
yaekonana＠yahoo.co.jp
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