●クッキング入門後の「クッキングクラス」雑穀使いでおいしく楽しく免疫力UP、デトックス!!
おいしい発酵食、菜食で
免疫力UP、デトックス!!
『山梨県』いやさかクッキング
末木 弥栄子(すえきやえこ)です。
少人数アットホームな教室ゆえに、
個々の食のお悩みを、一緒に解決出来たらうれしいです！！
6月もそろそろ終わりというところですが、そんな折、
7月のクッキング入門に、早々2名の女性の方からお申し込みを頂きました。
Oさま、Ｋさま、
楽しみにご参加頂けますように！！
お会いできるのを楽しみにしています！！
今日のブログは、クッキング入門（全2回）を修了された方にご案内しています
「クッキングクラス」の内容を少し書こうと思います。
クッキングクラスでは、具体的なお料理を毎回実習して行きます。
現在のところ、月に2回、年間18回のレッスンを設定していますが、
ほぼ毎回雑穀のお料理が入ります。
雑穀というと、お米に混ぜて炊く、スープの具に使う、
もう少し発展して、サラダにトッピング、という使い方が多いかと思いますが、
もっと面白い使い方、おいしい使い方がいっぱいあります。
栄養価が高く、他にない微量栄養素も豊富、そして波動の良い雑穀！！
たくさんの種類がある雑穀ですが、
レッスンで実際に触って、お料理して、そして味わう。
クッキングクラスで、生徒のみなさんと、いっぱい楽しんで行きたいです！！
その中のひとつ、アマランサス。
お鍋で炊いて、ドレシングの材料にしました。
ふだんのポテトサラダにアマランサスがプラス！！
雑穀が加わるとおいしさが増して、
満足度の高いベジタリアンに！
鉄分もいっぱい摂れるんですよ～！！
↓ アマランサスはとても小さい粒♪
プチプチもっちりと 炊きあがったところです～。
レッスンではこんな風にパスタ料理に。
アマランサスはたらこ風のソースにもなるんですね。
梅雨時、蒸し暑くも冷えやすい時季です。
体温を上げてくれる雑穀は、どれもありがたい食べ物です。
雑穀も好きだけど、お花も大好き！！
・・・で、写真を少し載せますね。
用事で出かけた先の街路樹ですが、額あじさいのお花。
見れば見るほど不思議なお花ですね！
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yaekonana＠yahoo.co.jp
アクセス：JR身延線 小井川駅徒歩8分／駐車可
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