三年番茶の淹れ方紹介!! カラダを温めてウィルス対策にも!! 塩番茶の作り方も。

●三年番茶の淹れ方紹介!! カラダを温めてウィルス対策にも!! 塩番茶の作り方も。

こんにちは！！

山梨県中央市いやさかクッキング

末木弥栄子(すえきやえこ)です。

いやさか(弥栄)

みなさまの人生がますます栄えますように。

　　　　　　　　　　　

今日は食事と同じく大切に考えたい、お茶のことを書きます。

読者のみなさまは、ふだんのお茶はどんなものを飲んでいますか？

緑茶や紅茶、コーヒー、それからハーブティーもですが、飲むとカラダがゆるんでホッと休まりますね。

ところが、これらは性質から言うとカラダを冷やす方向の飲み物です。

動物性食品（肉、魚、卵、乳製品）を摂っている人、

あるいは、以前動物性食品を摂っていて菜食の年限が浅い人は、これらの飲み物をおいしく感じるはずです。

とは言え、日常たくさん摂るのは、冷えにつながります。

菜食が長い人についても、

時々楽しみに頂くのはリラックス出来て良いのですが、日常的に飲むのは、お勧めしません。

また、暑い夏の時季や子どもの飲みものとしては、

麦茶、ハトムギ茶、煎り玄米のお茶 (塩微量使用) が良いとされています。

《カラダを温めてくれる「三年番茶」はお勧め!! 》

三年番茶とは・・・

三年以上生育した木から採った葉に、茎も加えた陽性なお番茶です。

血液をきれいにし、体の新陳代謝を促すという働きがあります。

元は、穀物菜食の家庭で、日常保健飲料として飲まれていたものですが、

マクロビオティックの広まりとともに普及したお茶と言えます。

購入については、自然食品店やネット通販だけでなく、

今は、健康意識の高いスーパーでも、取り扱いが増えています。

※山梨県の方は、甲府市の自然食品有機村で購入出来ます。

オーサワジャパンの三年番茶は、陰陽の度合いで3種類あり、体質や好みで選ぶことが出来ます。

↓は赤ラベルの「川上さんの三年番茶」。

ほかに緑ラベル、黄ラベルがあり、

黄ラベルが一番陰性度が高いものとなります。

梅醤油番茶、醤油番茶といったお手当飲料には、赤ラベルが適しています。

特徴としては・・・

農薬や化学肥料を使わずに栽培した茶葉を、茎７：葉３でブレンド。

薪火で釜炒りした後、半年～1年寝かせた上で、再度薪火で焙じています。

晩秋から冬にかけてより充実した葉と茎を刈り取っています。

そのため、茶葉の中にでんぷん質が生まれ、まろやかで飽きの来ないおいしさとなっています。

↓このように茎が太いのが特徴です。見た目からして力強いですよね！！

↓こちらムソーの三年番茶。

お徳用サイズもありますよ～。

日常頂くのは、こちらが多いです。

《三年番茶の出し方》

出来れば土瓶を使います。
なければホーローやガラス素材、
その次にステンレスやアルミも可です。

水１L に対して茶葉を大さじ3 入れます。

蓋して中強火にかけ、沸いたら弱火で20分～40分かけて煮出します。

器に茶こしで濾し入れて頂きます。

出来立てをポットや水筒に入れておけば、いつでも温かく頂けますね！

※急須を使って蒸らすだけだと、薄くしか出ず、良い成分が頂けなくてもったいないですよ～。

《塩番茶でウィルス対策のご紹介》

三年番茶は殺菌性もあるので、お手当として《塩番茶》はうがい薬にもいいんです。

のどの殺菌効果と、のどの痛みを緩和する働きがあり、ウィルス対策に使えますよ～。

【作り方】

三年番茶 150～200cc に1％の塩を加えサッと沸かして、粗熱が取れたら使います。

※200ccなら塩は小さじ2/5 となります。

《三年番茶を沸かすのに、お勧めの土瓶》

↓教室では、こちらの土瓶を取り扱っています。