ヒエ粉のカスタード☆いちごみるくソース●ヒエ粉のカスタード☆いちごみるくソース こんにちは!末木 弥栄子です。 雑穀のヒエの粉をりんごジュースに溶いて火を入れると、純植物性のカスタードが作れます。 簡単でおいしくて、時々作る我が家でも大人気のスイーツ。 今回はひと手間かけて、いちごのソースをかけることにしました。 雑穀甘酒と豆乳を同量で混ぜたものを冷めたカスタードの上に乗せて、 いちごをマッシュしたものをとろりとかけました。