寒いです。
雨降りだからね。
雨音がトタン屋根を叩く音が聞こえます。
リズミカルに、時にリズムを外しながらも、夕べから途切れる事なく雨の調べは聞こえてきます。
今朝も、小豆を茹でました。
最近小豆をよりふっくら煮上げるコツを見つけました。
その方法に則って茹でた小豆で塩小豆。
塩に代えて塩麹を使いました。
塩麹の塩小豆を食べてから、普通の塩を入れたものを試してみると、
塩の結晶が舌に当り、ピリピリします。
塩麹がマイルドなのがよく判りますね。
今日は塩小豆茶碗一杯の朝食です。
デトックス
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