酵母は山奥の巫女淵で見つけた山葡萄から、私が作りました。
オリジナル巫女淵酵母です。
冷蔵庫の野菜室でゆっくり低温発酵させてます。
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３６時間前に冷蔵庫にいれたパン生地。
今朝、袋を開けてみると、
ほら、いい感じに膨れてる・・・(≡^∇^≡)
２１０度で３０分。おいしそうに焼き上がりましたね。
中身も見せちゃおう。
切ってみたら、またまたおいしそう。
キャラウェイと、麻の実が入ってます。
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昨夜は、長野県全域に雷、竜巻注意報が出ていました。
南から張り出ている夏の高気圧と、北から来る季節外れの寒気がぶつかって、何が起きるか解らない
空模様らしいです。
そのせいか、今朝はこのところの猛暑の中で久しぶりに涼しい空気です。
過ごし易い日になりました。
ゆっくり目の朝食の後の空です。
昨日のこの時間、汗をしたたらせながら、キーボードをたたいていたのに、今窓から吹き込む風は、ひんやりとしています。
もちろん汗もかいてないです。
こんなに違うんだね。びっくり。
暑いときには、
よく考えるの、街で暮らしている人はかわいそうだなって。
第一空気が・・・・・。
自然の中で暮らすことの良さ、
昆虫達が羽ばたきをして、空気の温度を下げてくれるから、涼しい。
緑たちが大気を吸収して新鮮な空気として吐き出してくれるから、
体のために良い空気を吸えること。
良い空気を体に取り入れることが、体の良い循環を生み出します。
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