シンプルに水菜と人参で炒めて、中華風に味付け
クセもなく、子供もパクパク食べてくれました
テンペは、インドネシア発祥の、大豆をテンペ菌で発酵させた発酵食品
たんぱく質、炭水化物、食物繊維、ビタミンBが豊富です
大好き
発酵
発酵発酵させることで、大豆そのまま食べるより、栄養素の吸収率も高まります
そして、発酵食品は腸内細菌のエサ
私が発酵食品食べることで、腸内の善玉菌ちゃんたちいっぱい増えて…
良いこと尽くしですね
お肉の代わりに、他の料理にも使ってみようと思います
今夜はテンペ料理にしました
