女性専門出張パーソナルトレーニング
お客様のご自宅へ出張、西大宮のプライベートジムでパーソナルトレーニングをしています！
前回はダイエット、美容、健康へのビタミンミネラルの重要性を書きました。
今回はその働きについてもう少し掘り下げていきます！
前回記事 ビタミンミネラルが美ボディを作る
○ビタミンミネラルとは
三大栄養素(炭水化物・脂質・タンパク質)が細胞を作る材料だとしたら
ビタミンミネラルはその機能や吸収を助ける大切な役割りをしています
体を作る約60兆個の細胞に絶対必要な必須ビタミンは18種、必須ミネラルは20種
そしてこれらは必ず全てがチームになって働いています。
一つ欠けるだけで働くことは出来ず、一番少ない栄養素分しか働けません。
ここすごく大事なキーポイントです↑
(ミラクル食楽部 資料)
○ジャンクフードを食べるとどうなるか？
ビタミンミネラルは緑黄色野菜や肉、魚、玄米などの未精製の穀類に多く含まれます
一方お菓子やジャンクフードのそれらはほぼゼロに等しく、その代わり糖質や脂質が多くなります。
そして
その糖質や脂質を代謝させる為に、体内の多くのビタミンミネラルを消費します。
これが続くと、体が正常に機能しなくなり
疲れやすい・太りやすい・イライラ・むくむなど様々な不調が起こります。
○現代人の全てがミネラル不足！
こうした食の偏りが多くなっただけでなく、更に深刻なのは野菜そのものの栄養価が落ちているということです。
野菜やフルーツ(植物)は、土壌が持っているミネラルを吸収して育ちます
そして現代の土壌は化学肥料や農薬などで質が落ち、５０年前の１０％程度しか栄養素が含まれていないと言われています。
例えば
●ほうれん草(100ｇ)
<ビタミンＡ>
昭和２６年度 ８，０００mg
平成２２年度 ３５０mg (約1/20)
<鉄分>
昭和２６年度 １３mg
平成２２年度 ２mg (約1/6)
(ミラクル食楽部 勉強会資料より抜粋)
この栄養価で、毎日食事で必要なビタミンミネラルを摂るのはとても大変です。
頑張れるならそれでよし。
でも現実的ではないかなと感じます。
そんな時サプリメントや健康食品を上手に取り入れてあげるのも一つの手ですね
次回はサプリメントの選び方にふれます〜
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