ナス＆トマトのパスタ

土曜日の晩ご飯　(２人前)

ナス＆トマトのパスタ

オリーブオイルで温めたニンニクと唐辛子に、

荒みじん切りした玉ネギ、マッシュルームとナスを炒めて、赤ワイン。

トマトの水煮缶を丸ごとと、ローリエを加えて、グツグツ煮ます。

砂糖、塩、コショウ、オレガノで味付け

ニンニクと唐辛子は、トマトが煮詰まってから取り除きますよ。

が好きだからね

わざわざバジルを買うこともないので、セロリの葉っぱで代用したよ

何人かで取り分けて食べるから、ショートパスタにして正解