怖いですね。私もよく惣菜買って食べてるのでもし・・・って思ってしまいます(((( ;゜Д゜)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
本日もまたポテトサラダを食べた方でＯ１５７が検出されたって方が出てきて、現時点で10人が感染したことになりましたね。
調べてみるとＯ１５７に感染しても潜伏期間が1週間前後あるので、すぐには発症しないそうです。だから、続々と感染者が出てくるのですねぇ。
そして発症するとひどい腹痛や下痢・吐き気などを催してしまい、最悪亡くなってしまったケースも過去に存在します。しかも感染力が高いらしいので、厄介ですよね～。
対策としては、Ｏ１５７は熱に弱いので、75度で1分間加熱すると死滅するみたいです。なので、可能な限り加熱調理で予防することが重要ですね。
Ｏ１５７の予防としては、まとめてみると、
生ものは可能であれば加熱して食す。生で食べる際はよく洗ってから食べる。
手洗いうがいをしっかり行う。特に石鹸やハンドソープでしっかりと。
まな板・包丁・料理で使う水切りカゴなどは熱湯消毒して使う、塩素系漂白剤などを使用し、消毒してから使用する。
こういった感じでしょうか。
夏場は菌が繁殖しやすい気温ですから、気をつけないといけませんね。特に子供やお年寄りのいる家庭の方は注意が必要ですね。
これとか業務用なのでお得に使えますね！↓
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