ししゃもオイル煮弁当と昨日の事

今日の旦那弁当～




○ししゃもオイル煮
○厚揚げキムチーズ焼き
○蒟蒻甘辛煮
○結び昆布
○シメジのマリネ
○雑穀ご飯





昨日は清明祭(お墓参り)の日でした。












娘の日記…(笑)







そして、夜は二人慰労会。

やっと終わったー！

やらないといけないことは先に終わらせなさい！と毎回子供たちに言ってるくせに、自分はギリギリまで先のばしにするMikancoです。。


新学期始まってから、家庭調査表やら健康調査やらの提出物が３人分。



後回しにしていたら『今日までだよー！』と急かされ登校時間ぎりぎりに書き上げたり、算数セットの名前付けも前日に夜な夜なシール貼りしたり。


昨日は祖母の命日だったのでみんなで会食をする準備に追われ。


今日は、出産前に管理入院している親友のお見舞いへ。


なんだかばったばたな日が続いてました。





最後の課題の体操服入れ作り。


息子、月曜日に初めての体育があって、それまでにつくらなきゃなのですが、なんだか気分がのらず。


もー、買ってしまおうか…とも思いましたが何とか気持ちを奮い立たせ作りました。



これは幼稚園入園の時に作ったもの。

手提げバッグ、上履き入れ、コップ袋。




小学校でも引き続き使ってもらいます！




そして、残ってた生地で体操服入れ。




何てことないいたって平凡な出来ですが…(笑)


とにかく、ノルマ達成！！

終わったー！







明日も１日忙しくなりそうです。


一杯呑んで、早く寝よう～。

入学式

今日は息子の入学式でした。




みんな緊張の面持ちで席に静かに座っていて可愛らしかった♡

息子も緊張してるのがわかって、スッゴい顔がこわばってて。


なんか怒ってるの？ってわざと声かけたらにっこり笑ってくれました。



初めての環境、早く慣れて楽しくなるといいけれど。






夜は、お姉ちゃんたちの進級と息子の入学、あと、夫もこの４月から新しいポジションを任されることになり、まとめてお祝い。


といってもお家ご飯でささやかに。



お祝いと言えばたいてい手巻きの我が家ですが、今日はお寿司にしてみました。


子供たちも面白がってやりたがったのだけれど、お料理は自分で最後までやりたい性分の私。

えぇーーー！(泣)

と思いつつ、やっぱり手間がかかりすぎる事にきがつき、最後は子供たちにお願いすることにしました。


やらせてみたら意外に上手に盛ってました(笑)



足手まといだった子供のお手伝いが、いつの間にか戦力になってきていて成長を感じたのでした。









お揚げキムチチーズ焼き







さぁ、明日は息子初登校！


なんだかドキドキ～♪

ちくわフライ弁当

今日の旦那弁当～

○ちくわフライ
○豆苗ポン酢和え
○ゆで卵
○大根の塩きんぴら
○パプリカといんげんのマヨマスタード和え
○ワサビ昆布






今日は始業式です。


お姉ちゃんたちがいなくて、息子と二人時間。



もう、こういう時間もぐーんと減ってしまうんだろうなぁ。



明日は入学式です。



ワクワク～♪

しつこいけど、カンパーニュ

お弁当の記事とは分けたかったので、改めて。



カンパーニュの記録です。


３個目。



違うレシピで焼いてみました。
じっくり発酵の時間もとったのだけれど、だる～んとなりました。
水分の量が多かったのかも。



４個目。



初めのレシピに戻って。
いい感じで膨らみました。
天板ごと余熱で温めるとあるけれど、何故かうちのオーブンは余熱の段階で天板をいれるとエラーになるのです…(T-T)






調子にのって５個目



何故か、上へと伸びて変な形になりました。



そして、底の部分がこんな風に割れてます。
上のほうで割れてほしいのに…。

ハーブチキンソテー弁当

今日の旦那弁当～





○ハーブチキンソテー
○もやしと塩こんぶ炒め
○野菜ソテー(大根、モロッコいんげん)
○海苔とじゃこの卵焼き
○紫キャベツのコールスロー



チキンをソテーした残り油で野菜をソテーしたら旨味を吸ってめっちゃ美味しくなりました♡



お弁当の献立を考えるとき『まごわやさしい』を意識しています。


…が、たいてい『わ』と『し』と『い』のどれかが足りない事が多いです。


今日は『し』と『い』無し弁当です…。

初カンパーニュで朝ごはん

昨日、なんだか急に挑戦したくなったカンパーニュ。


捏ねないカンパ。じっくり時間をかけて作るレシピ。



３時頃からとりかかり、途中、お夕飯準備と重なり、気が散り、オーブンの温度を下げるの忘れて焦がしてしまった…(笑)




はい、記念すべき初カンパーニュはこちらです







まぁ、想定の範囲内の出来ですが、すぐにやり直したくてウズウズ。結局、お夕飯後にリベンジ。




時間かかるのに？？(笑)




途中、案の定、眠くなってきて、しっかり発酵させないままクープいれてしまい…うまく切り込み入れられず。(ここで、しまった！！と目が覚める。笑)  



しょうがないからそのままオーブンへ。



二回目はボールで蓋するやりかたでやってみました。




ボールを取り出して焼け具合をみて思わず笑いが…


へなちょこーーー(笑)




とりあえず最後まで焼きましたが…。












そして本日の朝食。





夫が不在で子供たちと私だけだったのに、意外や意外、子供たちに好評で、１個半を消費。





ディップで食べても、サンドウィッチにしても、どちらも美味しくたべれました。(こんなカンパでも…笑)




よし、これで心おきなくまた焼ける！(笑)

眠い…とおやつとカンパーニュ

昨日の夜、寝る前に本を読み出したら止まらなくなって、気がついたら朝の5時でした(笑)



今日は寝不足で眠いのです。



子供たちのおやつに葛餅とサーターアンダギーを作りました。



久々なので分量を検索。







なんか生地がゆるい？と思ったらやっぱり私の好みのやつじゃなかった。

ヒビ割れもできなかったし。

でも、子供たちは美味しいってたべてたからいいや。








初カンパーニュ仕込み中。


明日の朝、食べれるかなぁ。

鶏つくね弁当

今日の旦那弁当～





○鶏つくね
○ピーマンの塩こんぶ和え
○しめじのオイル漬け
○ゴボウサラダ
○黒米ご飯

焼き鮭弁当

今日の旦那弁当～





○焼き鮭
○お揚げ甘辛焼き
○平豆と塩こんぶ炒め
○ズッキーニグリル
○だし巻き卵
○紅いも素揚げ
○なめたけ






昨日は姉家族と両親とうちの家族でお食事にいってきました。




数日前に父と母が二人で入ったら新鮮で美味しいお魚が安くで食べられた！といってお気に召した居酒屋へ(笑)


夫は仕事帰りに遅れて合流。



座敷も広々で個室になってて、子連れでも利用しやすい感じでした。


酒が飲みたくなる料理ばかりでしたが、私はハンドルキーパー…(T-T)

ノンアルコールビールで我慢しました…。




娘二人はそのままお泊まり。

春休み、半分以上お泊まり。従兄弟との時間をたっぷり楽しんでます。




息子は今日は帰ると言うので、連れてかえりました。



今日は一人で工作したり、カード並べて遊んだり。やっぱり一人はつまらない…と言ってます。

二人でシナモンたっぷりのフローズンチョコバナナシェイクを飲みました♡





さて、これから娘達を迎えて、歯医者へ。


上唇小帯の処置してもらったところの抜糸をしてもらってきます。