ピーマンのグラタン弁当

今日の旦那弁当～

○ピーマンの牛肉甘辛煮マヨグラタン
○じゃがいものハーブソテー
○新玉葱のソテー
○目玉焼き
○茄子のマリネ
○自家製なめたけ

３月〆の日

３月〆の日ですね。

うちは特に何をするでもなく、普通の夕食です。

二日前から塩、胡椒、タイム、ローズマリー、ニンニク、オリーブ油につけておいた骨付き鶏モモ肉。

今日食べると決めていたのに、従兄弟とお泊まりする事が急にきまり、子供たちの分は実家へもたせました。

じゃがいもが食べたい夫の為に、バーニャカウダ。

トマトに玉葱とパセリをたっぷりのせて、白ワインビネガー、塩、胡椒、オリーブ油をかけただけのサラダ。

パセリをもりもり食べれます。

明日から４月～！

やること山積みです。

一個一個片付けないとーー！

ぶりの照り焼き弁当

今日の旦那弁当～

○ぶりの照り焼き
○切り干し大根と昆布の煮物
○ズッキーニチーズソテー
○えのきの甘辛煮
○もずくの卵焼き
○平豆の塩きんぴら

生春巻き

夫の帰りが少し遅くなるとの事だったので子供たちは先に済ませて、私は夫と一緒に頂きました。

○ソーキ汁(昨日の。今日はお肉ホロホロで美味しくなってました。)
○ズッキーニのソテー
○切り干し大根と昆布の煮物
○生春巻き

久々の生春巻き。

紫キャベツとイカソーメンと大葉。

タレは二種類。
スイートチリソースと、ナンプラーベースのレモン汁、ニンニク、お砂糖で作ったタレ。

パクチーの葉の部分が殆ど無くなってたので花をつかいました。
花も凄く香りがあって、全然つかえました。

やられた…！

新学期の準備の為に足りなくなった鉛筆を補充させ、筆箱の中身を整理整頓。

『2色鉛筆もだいぶ短くなったから新しいのとかえたら？』と言う私に、『これ新しいのだよ』って…

？？？

はい、犯人はこちら…

電動鉛筆削りはお姉ちゃんの部屋でつかっているので、何処でもつかえる手動のやつを新調して買い足したのです。

削りすぎ防止機能がついてないことに気がつかないまま使わせてたらこんなことに…。

赤色の部分は、殆ど鉛筆削りに食べられてしまいましたとさ。

トホホ(;´д｀)

厚揚げ弁当

今日の旦那弁当

○自家製厚揚げネギとポン酢
○セロリと小エビのマヨ炒め
○目玉焼き
○牛肉甘辛煮
○雑穀ご飯

４月からのお仕事の話し、お断りしました。

意外にも子供たちが難色を示してて、私自身も不安が大きいってことは、やっぱりまだ時期が早いのかもしれない…って思って。

もう少しだけ、のんびり育児させてもらおうかな。

じっくりことこと

実家へ行っていた夫にお義母さんがソーキ(豚のあばらの肉)と大根を持たせてくれました。

ソーキ汁を作ってね♪との事だったのですが、圧力鍋の部品を無くしてしまった私、じっくりことこと炊くしかありません…。

ソーキを下茹でして、鰹出汁でことこと。

結び昆布、大根、人参も一緒にことこと。

塩、醤油少しで味を整えたら出来上がり。

お肉がホロホロっとまではいかなかったけれど、出汁の効いたお汁は最高♡

沢山作ったので、残りは明日食べます。

茄子の天婦羅は衣にニンニクを混ぜて。

サクッじゅわ～っと香ばし～。

ポークと卵の朝ごはん

久々に家族が揃った朝食。

○切り干し大根と切り昆布の煮物
○だし巻き卵
○トマトパルメザンチーズと黒胡椒
○白菜と島豆腐のお味噌汁
○ポーク

夫が愛してやまないポーク缶。

ポークをスライスして焼いたのと、卵焼きにケチャップ。それにご飯と味噌汁のポーク卵定食が大好き。

私は塩気が強すぎて、小さい頃からあまり好きじゃなかったのだけれど、最近は、夫の影響でたまに食べたくなることも。

今日も夫のリクエストで焼いたのだけれど、あまり子供には食べさせたくないんだよなぁ。

長女が近所のお友だちのお誕生会にお呼ばれしたので、キャラメルポップコーンを持たせました。