イースター、と言うことで。
ホットクロスバンを作りました。
スパイスとドライフルーツが入って、アイシングをかけた甘いパン。。。
のはずでしたが、あれ？甘くないな。
ドライフルーツが少ない！
アイシングが少ない！
という事で、後日リベンジしました。
ドライフルーツ増量、アイシングベッタベタで。
元レシピには何故かイーストの他にベーキングパウダーを入れるのですが、2回目はベーキングパウダー無しで作りました。
ら、やっぱりちょっと重めの仕上がり。
ドライフルーツが多いせいもありますが、ふんわりというよりモチしっとり。
詰まり気味のクラムですが、これはこれで。
時々当たるアプリコットから、ブランデーの風味がしてきて、美味！ドライフルーツは増やして正解！Happy Easter!
ウチではイースターはお祝いしませんが。。。
おまけ:
バンズが無くなった後も、パイレックスにへばりついてるアイシングを。。。
こそぎ取って、なめなめ！
お行儀悪いわ〜！
しかもお砂糖のカタマリ。。。
私 「
」
」
レオ 「ご馳走さま〜 
」
」