こっちはヨーグルト酵母で、この前と一緒のちぎりパン。今度はちゃんとショートニング塗ったんで、型からスッポリ！(°∀°)b
夜なんで、べたな写真ね。。。
マーマレードと、オレンジピール、それにキャロブチップも入れて。柔らかくなるかなぁ、と思って仕込みを牛乳にしたけど、食感はさほど変わんない。中途半端だわ。甘いパンなんだか何だか？
こっちはホールウィートが入った食パン。干しアンズの酵母で。これがもう。。予想外にふわんふわん。ショートニング多めに入れたっけ?
それとも残ってた中種入れたからかな？きっともう二度と同じものは出来ない。。。(￣∇￣+)
しかし、イーストと比べたら。。。一次発酵だけで4倍位かかるもんねぇ。。。ほっときゃいいとは言え、一日作業だわ～。
ところで。ついに風邪ひいた。こんな春も半ばに。。。レオに貰ったのよね～。でも奴は2-3日「喉がいた～い」言ってたり？鼻水出てただけで、ワタシに移してすっかり回復。私は喉、咳、鼻水、鼻づまり、頭ガンガン、そして何より身体中が痛い！きっと長引くんだろうな。。。歳って嫌ねぇ。。
(+_+)