みなさまこんばんは。
訪れていただきありがとうございます!感謝です!
うれしごはんフードプランナー
フォトスタイリストのmayuです。
簡単で美味しい美肌スープを研究しています。
基本的に動物性は使わずに作ります。
化学調味料も使いません。
野菜様のお力をお借りします。
簡単で美味しい美肌スープを研究しています。
基本的に動物性は使わずに作ります。
化学調味料も使いません。
野菜様のお力をお借りします。
今日はカブのスープです!
カブと舞茸のスープ
・カブ 2コ
・昆布(昆布水でつけついた昆布10✖️20㎝)
・舞茸 1/2袋
・塩麹 大さじ1
・水
1 カブは1/4にカット、昆布は細切り、まいたけは手でほぐす。
2 鍋に1を入れ水をかぶる程度にいれ、塩麹小さじ2もいれ中火にかける
3沸騰したら少しアクをとり、弱火にし、柔らかくなるまで15分ほど煮る。最後に塩麹小さじ1で味を整えて調整する。
塩麹は煮ると甘みがますので、柔らかい味になります。朝は強い味よりじわっと甘みが伝わる程度の塩味がお気に入り。
春は広がるエネルギー緩まるエネルギーなので、スープも薄味のほうが適しています。
寒かったりあたたかったりしますが、自然にそって気持ちよく過ごしたいものです^ ^
皮はそのまま使ってます!身体の皮膚に対して野菜の皮が皮膚にあたります。対応する部分をいただいて肌を強くいたしましょう~♡
では今日も1日野菜スープでほっこりしあわせな1日をお過ごしください。