ふんわり♡カブと舞茸のスープ

みなさまこんばんは。

訪れていただきありがとうございます！感謝です！

うれしごはんフードプランナー

フォトスタイリストのmayuです。

簡単で美味しい美肌スープを研究しています。

基本的に動物性は使わずに作ります。
化学調味料も使いません。
野菜様のお力をお借りします。

今日はカブのスープです！

カブと舞茸のスープ

2～3人分
・カブ 2コ 

・昆布（昆布水でつけついた昆布10✖️20㎝）

・舞茸 1/2袋

・塩麹 大さじ1

・水

1 カブは1/4にカット、昆布は細切り、まいたけは手でほぐす。

2 鍋に1を入れ水をかぶる程度にいれ、塩麹小さじ2もいれ中火にかける

3沸騰したら少しアクをとり、弱火にし、柔らかくなるまで15分ほど煮る。最後に塩麹小さじ1で味を整えて調整する。

塩麹は煮ると甘みがますので、柔らかい味になります。朝は強い味よりじわっと甘みが伝わる程度の塩味がお気に入り。

春は広がるエネルギー緩まるエネルギーなので、スープも薄味のほうが適しています。

寒かったりあたたかったりしますが、自然にそって気持ちよく過ごしたいものです^ ^

皮はそのまま使ってます！身体の皮膚に対して野菜の皮が皮膚にあたります。対応する部分をいただいて肌を強くいたしましょう～♡

では今日も1日野菜スープでほっこりしあわせな1日をお過ごしください。

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