少人数制・アットホームな空間
自宅お教室を目指す女性を応援します
えっと…
昨日、新しいケーキナイフを購入。
めちゃくちゃ切れ味がいいやつ♡
これでふわふわのケーキも綺麗にカットできる！
早速、昨晩カットしていたら
手を滑らせて指を切ってしまいました。涙
縫うほどの怪我ではなかったのですが
かなり深く切ってしまいました(꒦ິ⌑꒦ີ)
フランス菓子を学んでる岩田です。
お菓子を作って10年…
焼き菓子はこんな感じに作る！
「簡単が一番」
たまごはやっぱり使い切り！
「余ったら面倒だから」
材料にこだわるよりコスパ重視
「だって助かるもん」
ちょっと待って！！
これって全部わたし目線の考えだよね？
フランス菓子を学んで思ったの。
めんどくさいとか…
適当とか…
お店レベルの味を作ろうと
思ったら
自分の価値観や固定観念を
変えなきゃいけない。
だから沢山行動した！
納得出来るまで焼いた！
実は失敗もあったよ。
味は美味しいけど何か違う…
失敗を繰り返し行動して見えてきたものは
自信です！
失敗と言う経験値ができて
そこから知識が広がっていく♡
たまごの量の大切さ
材料をこだわる大切さ
0.1グラムの計量の大切さ
味、食感が納得させて
くれました。
イチゴがなくてバナナで作った
ロールケーキ。
ふわふわ過ぎて一本飲める勢い。笑
シワが入ってしまった生地
綺麗に焼けた生地
どちらも味は美味しいのだけど
食感が全然違う。
フランス菓子を販売したいのです！
この美味しさを沢山の方にお届け
したい。
是非、応援してくれると嬉しいです。
普通の自宅お教室の主婦が
フランス菓子を販売するまでを…
お楽しみに♡
それと5月に講座開講予定。
お教室の差別化、販売の差別化したい方
にはおススメ致します。
ALAもち花だんこ大人気です。
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愛知県岡崎市Kirari〜きらり〜岩田みか