こんにちは！
はじめましての方は
もご覧ください＾＾
今日も私の思った事を書かせてくださいね♡
3月に入りましたね！
札幌はこの2、3日、雪が降り寒いです🥶
花粉が辛いという、本州のニュース、やはり地域の違いで季節感がだいぶ差がありますね。
長年、エステのお仕事をしていて
この季節感の違いで、北海道の日照時間の差が、心に随分と影響を与えると感じていました。
特に、旦那さんの転勤で、関東圏内にいる時は
お正月に雪がなくて、晴れやかなんて！！
と北海道生まれ、北海道育ちの私は驚いたものです。
中医学で、天人合一（てんじんごういつ）という言葉があります。
簡単にいうと、天も人も同じという意味ですが、
季節とともに、人間の体も微妙に変化するという教えです。
冬になると冬眠して、春になると木々は芽吹きます。
私達も、春は活動を始める時期です。
この季節の変わり目に、ゆらぎがおこります。
人それぞれタイプが違いますので、
自分を観察して、薬膳の知識を取り入れて
穏やかに過ごして欲しいと思い薬膳教室を開催しています＾＾
そして、今は『麹』の力を借りて料理を作っています。
薬膳は、中国の長い歴史の中から確立されたもの、
『麹』は、日本の国を代表する菌です。
麹は、大事な消化を司る腸に働きかけます！
そして、実は麹調味料の作り方は、色々あります。
私が習った先生は、自分でも麹を作られたり、老舗の麹屋さんとも親密にお付き合いされてる方です。
その方から、一番効率の良い方法を習い、北海道の皆様にお届けしてあげてと言って頂き、お伝えしています＾＾
そして、薬膳的に春は、冬に溜め込んだものをデトックスしたい、ダイエットの時期です。
ダイエットの意味は、食べないとか、痩せるという意味ではなくて、
DAY EATー毎日の食事、つまりは、食事療法というのが正しいダイエットの語源
毎日、規則正しく食べる事ができたらダイエットになりますね。
麹調味料を使ったら、本当に美味いんですよ〜！！
是非、ご家族に作ってあげて欲しいです。
麹調味料を使って、今まで教室で作ってきたお料理達です♡
一品、一品に思い入れがあります＾＾
ぜひ、知って欲しいです♡
薬膳教室『楽佳』のご予約は→こちら
初めての方も、お久しぶりの方もお待ちしています♡
今日も、最後まで読んでくれてありがとうございました♡
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