今回は茶道の点心についてです。
点心というのは、茶道では軽い食事のことをいいます。
それ以外では、一般に中華料理で料理の後に出されるお菓子のことをいいますよね＾＾
茶の湯は抹茶が主で、食事は従です。
なぜなら、おなかがすいた状態では濃茶はおいしくありません。
抹茶の濃茶の刺激を和らげるために、軽いもので胃を整えるのです。
お茶の正式な懐石料理とは別に、空腹を解消する程度の量の食事が独立する必要がありました。
それには「点心」という言葉が妥当だというのです。
ですから、点心の語録は中国なのですが、使い方が変化をしていって、茶の湯では抹茶をおいしくいただくための軽い食事になったのです。
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