先日伺った南青山ルメルシマン・オカモトさんの名物、ポロネギのテリーヌ。一つの野菜だけで一品にしてしまう大胆さ。うちの恵比寿の店で作っておられた頃に比べて、ぐっとまろやかに、年配のお客様にも寄り添った仕上がりになっていると思いました。お互い歳を重ねたね。
春にサポートに入ったロックバンドの打ち上げを今頃トラットリアで。このタイプの音楽もいたしますが、私が入るとちょっと仕上がりの品が良くなっちゃう、笑。は、冗談として、皆様紳士淑女でございます。愉快な思い出をありがとう。
見事なサルスベリ群。暑く長い夏でも路ゆく人の目に楽し。今朝、目覚める前に夢の中に油揚げがいっぱい出てきたのだけれども、何なのかしら？お稲荷さんとか作った方がいいのかな。それともお参りに行った方がいいのかな。
