＼時短でおいしい！健康ごはん／
働くママたちが
子どもの体調不良に振り回されず、
仕事も、育児も、
自分の時間も大事にするための
食の知恵をお伝えしています。
＼ママらく養生ごはん／
角田美帆（つのだみほ）です。
５歳ひとりっ子娘のお母ちゃん。
薬剤師歴11年、３万人の健康をサポート
させていただきました。
食べなきゃ損！
梅雨シーズンの必需品
あっという間に
５月も後半に突入〜。
もう梅雨シーズンも
すぐそこですね。涙
なんだか
毎日ダル〜っとするし、
どしゃ降りの中の、
子どものお迎えって、
何かの修行ですか？！
って思うくらい
ツライです〜〜〜泣
（共感、大募集♡）
ごはん作りも、
より一層
めんどくさくなります。
（おうちでお仕事のママは、
お子が帰ってくる
ギリギリまで仕事したいです〜〜〜）
ジメジメ蒸し暑くて、
キッチンにも立ちたくないし、
とりあえず、
／
野菜は
きゅうりとトマトを
切って出せば、
いっかー！
＼
と、
思ってたら・・・
ちょっと待ったー！！
スーパーの入り口に、
夏野菜が
たくさん並びはじめる
梅雨の時期。
な・ん・で・す・が！
毎日のように
バクバク食べるには、
ちと早い。
（特に生のまま食べるのは要注意です＾＾）
これからはじまる
梅雨シーズンは、
まだまだ
朝晩は肌寒いですし、
蒸し暑い日中に、
かいた汗が乾くとき、
身体が冷えやすいんです。
なので、
わたしたちの身体を
冷やす働きがある
夏野菜を、
毎日のように
食べ続けていると、
身体を冷やしすぎて
しまうのです。
つまり、
身体が冷えると
免疫力も下がりやすくなり、
風邪をひいたり、
お腹の調子を壊しやすく
なってしまいます（ ; ; ）
／
そんなこと言われても
何を食べたらいいんですか〜〜〜
＼
そんなママたちの悲鳴が
聞こえてきます（ ; ; ）
（わかりますよ〜
きゅうりとトマト、
すぐ出せて
ラクチンなんですよね・・・）
そんな、
梅雨の時期に
おすすめしたい食べ物が、
ーーーー
乾物
ーーーー
なのです＾＾
切り干し大根や、高野豆腐、
干し椎茸に、昆布・・・
ぜーんぶ乾物♪
冷凍技術や、
１年中同じ野菜を作れる技術が
発達していなかった、その昔。
旬の野菜や根菜が少ない
梅雨の時期は、
太陽のパワーをいただいて、
✔︎長期保存が可能
✔︎ビタミン、ミネラルが豊富
✔︎うまみ、甘さがUP
こんなに
いいことだらけ乾物を
上手に使って、
わたしたちの先祖は、
いのちをつないできました。
さらに、
乾物や海藻などの
保存食品は、
梅雨の湿気や、
夏の暑さを受けると、
品質が一気に
落ちてしまうのです。
なので、
食品ストックの整理と、
梅雨シーズンに不足しやすい
栄養補給を合わせて、
梅雨の時期には、
乾物や海藻の
お世話になる。
というのが、
昔ながらの生活の知恵です＾＾
／
乾物って、
どう調理していいか
わかりません！
＼
そうそう、
乾物って、
使い慣れていないと、
ハードルが高い食材の一つ。
（ツノダも以前は
なかなか使えませんでした。泣）
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では、
調理の中で、
この乾物を
たくさんたくさん
使っていくので、
生徒さんたちは、
だんだん
乾物の使い方をマスターして、
／
家に乾物のストックがないと
落ち着きません！！
買い物に行くたびに
乾物コーナーをチェックします♪
＼
それくらい
乾物と仲良しになれるんです＾＾
調味料はお醤油オンリー♡
激ウマな切り干し大根の煮物もできちゃいます♪
DEMO！
まず、はじめは、
とりあえず、
お味噌汁に
入れちゃいましょう♪
切り干し大根も
大根の味噌汁になるし、
干し椎茸だって、
椎茸のお味噌汁になります。
いつものお味噌汁の具材に
ちょい足しするだけで、
ね？
問題なく食べられそうでしょ？＾＾
／
いやいや、
お味噌汁を作るのも
めんどうで・・・
＼
というママには、
とっておきの方法を、
コチラの
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長い年月をかけて
つちかわれてきた
先人たちの知恵って、
これさえ飲んでいればOK！
この１粒で１日分の栄養が摂れる♪
みたいな、
効率の良いものでは、
決してありません。
だけど、
身体にも安全で、
誰でも、いつでも
はじめられて、
お金のかからないものばかり。
忙しい毎日の中にこそ、
ちょっと立ち止まって、
季節のうつり変わりを
感じる時間、
自然の力に感謝する時間を、
子どもたちにも
味わってほしい。
大人たちが、
便利、効率だけを
追い求めてしまった結果、
子どもたちを
窮屈にしてしまっているような
気がしてならないのです。。。
ママたちに、
忙しい日々の中でも
ホッと一息つける
時間が生まれて、
おうちの外で
一生懸命がんばってくる、
子どもたちの
心と身体をほぐす
お手伝いができたら、
とってもとってもうれしいです＾＾
今日も、最後まで
ご覧くださり、
ありがとうございました♡
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