ただいま空前絶後の豆花ブーム！！
……いや、私の中でだけど。
たぶん日本で有名な台湾スイーツは、マンゴーかき氷🍧
お土産だとパイナップルケーキ。
しかし、自分のイチオシは豆花（ドゥファー）。
口当たりの良い絹ごし風の豆腐にシロップをかけて食べる。
豆腐の味はどの店も大差ないけど、シロップはお店ごとに味が違う。
黒糖風味の甘ーいシロップもあれば、豆乳をシロップ代わりに使っている店もある。
台湾は結構な豆文化なのだ。
（牛乳が輸入だよりでめっちゃ高いから）
トッピングが3〜4種類選べて、夏は大粒の氷を放り込んでもらえる。
それでトータル50〜60元。
マンゴーかき氷の3分の1のお値段ときた。
好物の杏仁と地瓜圓と仙草をチョイスして…。
氷を入れてもらって…。
甘ーい。
うまーい。
原宿でクレープ頬張るよりも
麻布十番でスフレをいただくよりも
六本木で高級和菓子を堪能するよりも
台北でご当地グルメを味わってる方がワタシらしい。
夏はやっぱコレだよなー。