なぜ？が分かって、目からウロコ！
憧れの一流店のお菓子を作る
夢をかなえるお菓子教室
アトリエ・ミニョン
村雲久美子 です
☆レッスンはこちら☆
☆募集中のレッスン・イベントは
こちら
先日、黒イチジクを買った話を書きました。
美味しいものが渋滞して困っています（笑）
その中で、希少な黒イチジク について書いたら、
facebookなどでも「黒イチジクって何？知らなかった！」という声を結構頂きました。
普通の無花果よりも濃厚な味です。
しかも皮が黒い分、なんていうかアントシアニンの味がします（笑）。
ブドウやブルーベリーの紫の味！
そんな黒イチジクを使ってタルトを焼きました。
生の黒イチジクを食べてほしくって
朝仕上げて、撮影して、モーニングで会うお友達にお裾分けしました。
こんな感じに焼いて・・・
断面はこんな感じ。
黒イチジクに合わせて、チョコです。
チョコのパートシュクレに、チョコのクリーム。
生イチジクが苦手な友人も「すっごく美味しかった！」と絶賛でした
土台のチョコのパートシュクレは、本当に堪らない美味しさだそうです。
（そっちか～い
）
チョコクリームは、下のタルトのチョコクリームとはまた違うもの。
こちらも試食した生徒さんが大絶賛でした。
このタルトは、タルトコースの継続コースでレッスン化決定です。
それにしてもチョコクリームだけで、結構バリエーションが増えてきたわ～（笑）。
（試作を兼ねて作っていますが、一発OKな味でした
）
ただ、さすがに黒イチジクは手に入りにくいから、レッスンはできないです。
なので、このチョコ生地は、別のフルーツと合わせてみようと思います。
そして、やりたいレッスンは多いのだけど・・・
現在家庭の事情で、なかなか進まず。
数少ない対面レッスンと、動画レッスンをアップするので精一杯です。
落ち着いたら、がっつりレッスンしたい！！！
なんて思っています。
焼きこみタルトでいろんなバージョンをやっている先生も、ほんと見ないからね。
もっと、広めたいんです。
普通のフルーツを盛っただけタルトだけしか食べたことがないなんて、
タルト好きさんは損しています。
３０年前から、タルトを焼きこみ専門でつくってきたし、フランスで美味しいタルトを食べまくってきたから、なお、そう思います。
家のことが落ち着いたら、ちゃんと発信もして、美味しいタルトを広めていきたいです！
待っていてくださいね～！
レッスンの募集は
公式LINEでのご案内が
一番早くなります。
お問合せもお気軽にどうぞ。
お問い合わせのお返事も
LINEが一番早いです！
ご登録はこちら↓
友達追加をクリックしてくださいね。
QRコードで追加される場合はこちら。
笑いが絶えないレッスン後のお写真
オンラインレッスンのお写真はこちら♡
お菓子作りのなぜ？が解決して、めっちゃ楽しい！！
愛知県北名古屋市だけでなく、名古屋市北区、守山区、中村区、瑞穂区、西区、緑区、一宮市、岩倉市、長久手市、豊田市、東郷町、刈谷市、豊明市、日進市、春日井市、小牧市、江南市、東郷町、安城市、みよし市、三重県、三重県桑名市、岐阜県、岐阜県羽島市、岐阜県山県市、郡上八幡市、静岡県、浜松市、東京都、兵庫県、栃木県、滋賀県からもお越しいただいております。
名古屋駅、名古屋、岐阜からも便利です。
オンラインは全国から！！
広島県、千葉県、神奈川県、静岡県、大阪府、埼玉県、栃木県、滋賀県、北海道とつながりました！