なぜ？が分かって、目からウロコ！
憧れの一流店のお菓子を作る
夢をかなえるお菓子教室
アトリエ・ミニョン
村雲久美子 です
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先月下旬にサブレの動画レッスンを販売しました！
（期間限定販売だったので、今は募集していません。）
この動画レッスンですが、
受講生の皆さんのフォローとして
皆さんからの質問を募っています。
集まった質問とその答えを
受講生さんたち全員でシェアしようと思って！
もちろん、全員から質問は来ないです（笑）。
きっとね、
「こんなこと聞くのは…」って思う人もいるし、
「特に思い浮かばないなぁ。」という方もいます。
もちろん、今回のメニューのサブレを普通に作るだけなら
そんなに質問はないと思います。
だって、
「説明がすごいあるから、質問はないです（笑）」
って送ってくださった生徒さんもいます。
そして、受講生さんたちのお菓子作り歴史にも差があると思うし。
だからこそ、
質問のシェアってとても大事なんです。
自分が作ってみたときには気にもとめなかったことや、
上手く作れて思い浮かばなかった質問を、他の方がしてくれる。
それを聞くと
「あー、確かに、それは知りたい！」
「気にしてなかったけど知れて良かった。ちゃんと理由があったんだ！」
そういう発見があるわけです。
すると、確実にお菓子作りの腕が上がっていくの
既に何人かの方からいっぱい質問を頂いているのですが
「めちゃくちゃ基本のところで大事なこと」
を聞いてくださってます。
私が動画講座内で軽く説明してることなのですが、
もっと突っ込んだディープな質問も来ています。
嬉しくなっちゃう
いくつも質問を送ってくださるので、
簡単に説明できるもの１つだけ、お礼のお返事で回答したりしています。
そのやり取りでも、生徒さんから
「なるほど！」って嬉しそうなお返事が届き
私もとっても嬉しいです。
「あ〜〇〇するのは、そういうことだったんだ！」と
体感して分かるのが楽しいんですよね。
私も製菓学校では生徒の立場だったし
今でもお菓子にかかわらず、あれこれ習うことはあり
「分かる、できる」って
ワクワクするんです。
だから、みんなにもワクワクして欲しいわけ
製菓理論から学ぶから
失敗せずにちゃんと作れるし
お菓子作り全般上達できるんだけど・・・
ちゃんと作れる理由が分かるって楽しいの！
分かる！
出来る！
ついでに、美味しい！
って、最高じゃゃないでしょうか？（笑）
ということで、
そのお手伝いをすべく
私は、頑張って行こうと思います
動画レッスンだから作れないなんて、言わせないわよ〜。
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お菓子作りのなぜ？が解決して、めっちゃ楽しい！！
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