なぜ？が分かって、目からウロコ！
憧れの一流店のお菓子を作る
夢をかなえるお菓子教室
アトリエ・ミニョン
村雲久美子 です
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昨日はシュトーレンを食べるオンラインお茶会でした。
実は写真を撮り忘れてしまい
皆さんとの談笑写真はありません
で、とりあえず撮っておいたのはお菓子の写真。
シュトーレンは２バージョンありました。
シュトーレンは、材料のうち
１０グラムだけ違いがあったので
食べ比べをしていただきました。
私が送る前に食べた時に、
「微妙に違うと思う！」と感じたのを
参加してくださった方にも検証していただいて、面白い感じになりました
変えたものは、たった１０グラムの
ヨーグルトです！
入ってる方が、なんだか美味しい。
９割の方がそう感じました
そうそうお皿には載っていませんが
もう一種類、小さいチョコレートクグロフも送っています。
お茶会では、お菓子の簡単な説明をして
あとは質問タイム
私がバターをどう選んでいるのかとか
今回のお菓子で使った型についての
正直な感想をお話しました
ついでに私からも皆に質問させてもらいました。
結構気になる
「普段、何を見てお菓子を作っているのかな？」
ということ。
私も勉強になりました
ネットにアップされている
「え？？？？」と目が点になるレシピとか（笑）。
実は急遽参加できなくなった方もいらっしゃって
皆さんの顔は映らない状態での録画を
お休みされた方にお送りしました。
（１時間私の顔がアップです・・・）
動画を見られて
「お茶会楽しそうでした～
」
という一言を頂きました！
私の顔１時間はきつかったかも…ですが。
あと、毎年少しずつレシピを調整している
シュトーレンの味も好評でした！
オンラインでもお茶会を開催できて良かったです。
コロナがかなりおさまってきたら
リアルのお茶会を開きたいと思いました。
レッスンでもいつも試食時に盛り上がるのですが
参加者さんのお話も楽しいので
お茶会も盛り上がりますよね
そうそう、今回のお茶会のお菓子は
動画レッスンでもアップ予定です。
忙しすぎて、なかなか販売できない
冬休み、頑張ります！
宜しくお願いします
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