思い出のファーブルトンは、お腹いっぱいになる（笑）

なぜ？が分かって、目からウロコ！
憧れの一流店のお菓子を作る

夢をかなえるお菓子教室

アトリエ・ミニョン

村雲久美子　です

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いま、夜の１１時半。

先程、焼き上がりました。

よく深夜の菓子テロと呼ばれます（笑）

なんじゃこりゃ？

ですよね（笑）。

このお菓子は、

ファーブルトン。

フランスのブルターニュ地方のお菓子です。

卵と乳製品と粉を混ぜて焼いたお菓子。

なんというか、クレープ生地を焼いたような

中に、ラム酒コンポートのプルーンが入っています。

このお菓子、プリンにも近くって

私はかなりのお気に入り。

大学生の頃に買ったオシャレなお菓子の本で見つけました。

その写真の素敵さに「わぁぁぁ」となり作っていました。

ファーブルトンは、それこそ家庭のおやつ的なもの。

レシピも色々あります。

そして、今回のはたぶん、

イケてる！

私がパリに留学中に、

友人と旅行に行った大好きなブルターニュ地方のパン屋で買った

思い出のファーブルトンに近いの

再現したかったのよね〜！

サイズ的にはもっと大きかったけど。

顔サイズをカットしたものだった（笑）。

確か、クイニーアマンも顔サイズだったわ

ファーブルトンはプリンに近く、

粉も入っていて

栄養豊富なプルーン入り。

朝食にもぴったりかもしれません♥️

実は今回はリベンジ。

レシピを変え、更に型も新たに買って

お試ししました。

オーブンの中ですごく膨らみ

これは駄目かと思ったけど、成功

安くていい型を見つけたので

またご紹介します

ちなみに、このお菓子はレッスン用。

リピーターさん向けの

基礎の上のクラスで他のお菓子とともに

お伝えします。

私の好きな美味しい地方菓子を

もっとレッスンしたいのよね
 

もちろん販売もしたいけど！

そのうち、動画レッスンにするかも…。

そんなお知らせはラインで流します。

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