なぜ？が分かって、目からウロコ！
自由で楽しく”とびきり美味しい”
お菓子作りを応援する
アトリエ・ミニョン
村雲久美子 です
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体験レッスンも終盤です。
何回も書きましたが
体験レッスンは限られた時間で
どんどん作っていきます。
生徒さんと画面で繋がったとたんに
「じゃ、今からデモンストレーションです！」
「作っていきましょうか～(笑)」
という感じで、雑談無しで進んでいきます。
初めてのオンラインレッスンの方も
いらっしゃるのですが…
お構いなし(笑)。
ちゃんと準備が出来たら
即スタートです！
とはいえ、私が冷た～い感じで
レッスンが進んでいくわけではありませんよ
作りながら、少しづつお話していきます。
さて、土曜のレッスンでも
作りながら受講してくださった
知佐さんとお話をしたら・・・
なんと！！
コルドンブルー東京校出身でいらっしゃいました！
作り始めてちょっとしてから知るので
「おぉ！！」と少しびっくりします(笑)。
あ、コルドンブルーとは、
フランス料理・製菓・パンを教えている専門学校。
といっても、日本の”専門学校”とは違いますけどね。
コロナ禍で日本から撤退してしまったのが
悲しいです・・・。
さてさて、このように
できる人に教えるのは、
ドキドキします。
ドキドキするけど、
いつも真剣にレッスンをしています。
自信をもってレッスンをしています。
自信が持てるくらいに、
キチンと用意していますから。
で、あれこれ楽しくお話しながら
タルトを作って頂いたのですが
知佐さん、さすが、めちゃくちゃ早い！！
可愛らしいタルトを持って
一枚お写真を頂きました💛
タルトの土台が固くなりがちということで
受講してくださったのですが
「サクッと作れました！」
と、喜んでいただけました。
余りの美味しさに、
ちょっとだけ食べるつもりが、
ついつい食べてしまったとか(笑)。
体験レッスンは明日で最後になります。
参加してくださった方全員に
「すごく良かった！」と言っていただけました。
そして、このタイプの林檎が
モリモリのったタルトは
お店で並ぶことはありません。
（持ち帰りが無理だから）
レストランで提供される本格タルト。
素敵な美味しいタルトが
きちんと作れるレッスンなので
いつか単発レッスンにしようかしら。
タルトのコースに興味のある方だと
実際に作ってもらえますしね。
しばらくの間は忙しいので無理ですが…
林檎の季節のうちに(#^^#)
この美味しさ。
作った人とその身近な人しか
食べられないんだもの
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≪オンラインレッスン≫
Perfect tarte パーフェクトタルト
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お菓子のなぜ？をすっきり解決！
三つ星スイーツを作って学ぶお菓子の「理由」
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