なぜ？が分かって、目からウロコ！
自由で楽しく”とびきり美味しい”
お菓子作りを応援する
アトリエ・ミニョン
村雲久美子 です
開催中レッスンはこちら
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先日は午前と午後で体験レッスンでした。
美味しいリンゴたっぷりのタルトを作って頂きました！
生徒さんのお写真で分かりますでしょうか？
そう、こちらはご受講いただいた
円さんのカフェなのです。
ナチュラルで素敵だわ～～～
そして円さんから、
パーフェクト・タルトの商用利用のコースに
お申込みいただきました！！
パーフェクト・タルトのコースは
基礎をガッツリと押さえるレッスンです。
習った後で、すぐにお店で同じものを
作って頂けるし、応用も効きます。
またコース内容として、
お店で作るならどうしたらいいのか・・・等の
アドバイスもさせていただきます。
大きなホテル、個人のレストラン
パティスリーと働いてきた私の経験が
とてもお役に立つと思っています
何より嬉しいのは、
旬のフルーツなどを活かした
美味しいタルトを
提供される場所が増える
ということです！！！
私もいつかお店を持ちたいな～
とは思っていますが・・・
今はフランスのお店のように
気取らない美味しいタルトの輪を
広げる方を優先させます。
あ、商用利用は
お教室の先生バージョン
もありますからね！
教え方が変わります。
また、同じレシピを使って
すぐに教えることが出来るから
レシピ作成で悩むことはありません。
レシピを作るところで、
大きな時間と労力が割かれますからね。
体験レッスンには参加できなかったけど
それは気になる！！という方は
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Perfect tarte パーフェクトタルト
タルト専門コーススタート！
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お菓子のなぜ？をすっきり解決！
三つ星スイーツを作って学ぶお菓子の「理由」
フランス菓子 ベーシックコースレッスン
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お菓子作りのなぜ？が解決して、めっちゃ楽しい！！
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