なぜ?が分かって、目からウロコ!
自由で楽しく”とびきり美味しい”
お菓子作りを応援する
アトリエ・ミニョン
村雲久美子 です
タルトのコースレッスンは秋スタートです!
体験レッスンのご案内はLINEより行います。
現在体験レッスンは満席です。
自分でタルトもパイっぽいものも作りますが・・・
今日は買ってきたアップルパイをご紹介!
本当は、ショッソン・オ・ポムみたいな
丸いのが欲しかったのだけど
焼ける人が出勤したときしか
店頭に並ばないらしく(笑)
でも、こちらは、
まだ温かい状態で売っていました。
焼かれています。
もちろん気になったのは
底までしっかり焼けているか?です。
ひっくり返してみました。
国産リンゴにフランスの発酵バターの生地。
美味しかったです。
ただ・・ちょっと甘かった
リンゴは甘煮(コンポート)にしてあります。
その甘みと、アーモンドクリームの甘みで
「しっかり甘い」。
でも、ちゃんとパイで、リンゴの味も濃く
美味しかったです。
シャトレーゼさんは、結構好きです。
お手頃価格なのに、美味しいから。
焼き菓子がバター100%じゃないとしても
クリームが乳100%じゃないとしても
(ホイップクリームね)
工場近郊の提携農場(自社農場もあったかしら?)から届く
新鮮な材料で作られているから、
美味しいのです。
賞味期限が短いのも、美味しい証拠
アップルパイを食べたら、
タルトじゃなくてパイも
作りたくなってきました。
紅玉が出てきたら、作ろうかな
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笑いが絶えないレッスン後のお写真
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