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アトリエ・ミニョン
村雲久美子 です
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自分でタルトもパイっぽいものも作りますが・・・
今日は買ってきたアップルパイをご紹介！
シャトレーゼのアップルパイ。
本当は、ショッソン・オ・ポムみたいな
丸いのが欲しかったのだけど
焼ける人が出勤したときしか
店頭に並ばないらしく(笑)
でも、こちらは、
まだ温かい状態で売っていました。
焼きたてでした
アルミトレーに入った状態で
焼かれています。
もちろん気になったのは
底までしっかり焼けているか？です。
ひっくり返してみました。
おお！
しっかり焼けています。
国産リンゴにフランスの発酵バターの生地。
美味しかったです。
ただ・・ちょっと甘かった
リンゴは甘煮（コンポート）にしてあります。
その甘みと、アーモンドクリームの甘みで
「しっかり甘い」。
でも、ちゃんとパイで、リンゴの味も濃く
美味しかったです。
シャトレーゼさんは、結構好きです。
お手頃価格なのに、美味しいから。
焼き菓子がバター１００％じゃないとしても
クリームが乳１００％じゃないとしても
（ホイップクリームね）
工場近郊の提携農場（自社農場もあったかしら？）から届く
新鮮な材料で作られているから、
美味しいのです。
賞味期限が短いのも、美味しい証拠
アップルパイを食べたら、
タルトじゃなくてパイも
作りたくなってきました。
紅玉が出てきたら、作ろうかな
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