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アトリエ・ミニョン
村雲久美子 です
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昨日はリンゴを紹介しました。
今日はブドウのご紹介。
ブドウのシーズンは長くて
７月頭(場合によっては６月末）～
１０月まで続きます。
そして、スーパーで見つけました。
こんなかわいいブドウを！！！
カットするとハートになる
「マイハート」というブドウです。
片親があの！！
シャイマスカット様なので
皮ごと食べられます。
ま、食べてみたら、ちょっと固かったけど・・・
味は、さっぱり系。
サクッとした食感です。
ちょっと梨やスターフルーツを思い出しました。
あ、このように房から外されて売っていました。
「軸を少し残してカットする」
この方法だと、ブドウは長持ちします。
このブドウの他に、スーパーには
安芸クイーンだの
珍しい子が売っていました。
愛知県でも結構な種類を作っているんです。
そして、いつも行くスーパー、
フルーツに強いんです
あ、お魚の仕入れもいいんだけど
このマイハートは衝動買いしてしまいました。
だって、前日には
ナガノパープルも買っていたから(笑)。
皮ごと食べられる、美味しいブドウ！
みずみずしい！
表面の白い粉は
ブドウが自ら作り出すロウ（蝋）成分。
農薬じゃありませんよ！！
これがしっかりついているのが良いブドウ。
ブドウを乾燥から守ります。
べたべた触られると、禿げちゃって
ブドウは早く痛みます。
これは、またタルトにしたいわ。
皮をむかなくていいから(笑)
↑ 去年作ったタルトです。
フルーツについても色々調べておくと、
お菓子作りに役に立ちますよ。
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