生徒さんに聞かれても困らない！
お菓子のなぜ？をすっきり解決！
三つ星スイーツを作って学ぶ
製菓理論スクール
アトリエ・ミニョン
村雲久美子 です
ご贔屓にしているスーパーに
グラスフェッドバターが売っていました！！
クール便を使って取り寄せしなくて
買えるって、なんてありがたい
見つけたときに、小躍りしそうになりました
私は、売っていることに大喜びなのですが・・・
実は、このバターを
知らない人の方が多いです(笑)。
グラスフェッドとは、
「牧草(グラス）を与えられた(フェッド）」
という意味です。
つまり、牧草を食べて育った牛の乳から
作ったバターのことです。
本来の食料の牧草のみで育った牛は
肉質も乳も、理想的な脂肪バランスなのです。
ω３脂肪酸など不飽和脂肪酸が
理想的な割合でキチンと含まれています。
むしろ植物油より、ヘルシーなのです。
血液さらっさら！
血液ドロドロにならないバターなら
本当に罪悪感ないですよね～。
このあたりの詳しい話は
オンラインサロンかメルマガに書こうと思います。
長くなるから(笑)。
で、ちょっと比較。
写真左がグラスフェッドバター。
右はよつ葉の発酵バター。
色がより黄色いのが分かりますか？
黄色いのは、ビタミンが豊富な証です。
しかもね、このグラスフェッドバターは、
味が濃くておいしいです。
そして、胃もたれしません。
胃もたれしないのは、個人的な感想だけど
息子も同じことを言っていました。
私が買ったこのアンカーのバターは
実はお安いブランドです。
そのため、お試しに一つ買ってみたのです。
よりによって、その日によつ葉バターを
６個も発注していたし
ちなみにフランスから取り寄せた
bioのグラスフェッドバターは
この数倍のお値段しています(;^ω^)
私がこのバターを試しに使ったのは
下の写真のタルトのクリーム。
焼けたら、こんな感じ。
そして、もう一つ。
大量にバターが練りこまれている
パネットーネです。
どちらも、とっても美味しくいただきました。
グラスフェッドバターについて詳しく知りたい方は
こちらのサロンに入っていただくか・・・
↓ ↓ ↓
カチカチ・生焼けタルトにさようなら！
理論で成功法を学ぶ極上パーフェクトタルト塾》
(画像クリックしてね）
製菓理論のメルマガ登録をお願いします。
https://resast.jp/subscribe/96063
もう少し詳しく書いていく予定です。
悪玉コレステロール値がやばい私にとっては、
最高のバターです(#^^#)
フランス菓子の罪悪感、かなり減るわ~
植物油ではフランス菓子ではないから。
≪オンラインレッスン≫
Perfect tarte パーフェクトタルト
1月よりタルト専門コーススタート！
気になる方は、お問い合わせください。
≪コースレッスン≫
生徒さんに聞かれても困らない！
お菓子のなぜ？をすっきり解決！
三つ星スイーツを作って学ぶ製菓理論
フランス菓子 ベーシックコースレッスン
≪体験レッスン≫定員3名・超少人数
2021年の募集は現在行っていません。
《オンラインサロン☆リニューアル》
カチカチ・生焼けタルトにさようなら！
理論で成功法を学ぶ極上パーフェクトタルト塾》
《製菓理論のメルマガ》
お菓子を作りながら製菓理論と
プロの技をマスター！
お菓子作りに自信が持てるように
一緒にチャレンジしませんか？
製菓理論のメルマガ登録はこちら
https://resast.jp/subscribe/96063
メールレッスン（メルマガ）について詳しくは、こちら
「かんたん製菓理論」でフランス５つ星の味に変わる無料メールレッスン
体験レッスンはお一人1回限りです。
スペシャル特典プレゼント付
メールレッスンに登録していただくと、
基本のフランス菓子である
「黒糖のカトルカール」レシピ
をプレゼントさせていただきます。
≪ライブ講座はこちら≫
お菓子教室の先生にも大好評
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3144813695594379<br>&id=100001973390913
無料です
笑いが絶えないレッスン後のお写真
オンラインレッスンのお写真はこちら♡
ＬＩＮＥ公式もやってます。
友達追加はこちらをクリック
お問い合わせ、気軽にできます。
たまに、メルマガに登録したアドレスに
上手くメールが届かないこともあります。
そんな時は、このＬＩＮＥも使ってみてね
体験レッスン
フランス5つ星の味、フランス菓子ベーシックコースレッスン
https://peraichi.com/landing_pages/view/ateliermignon
メールレッスン
フランス5つ星の味に変わるメールレッスン
41回配信しています。
イレギュラーに情報発信もしています。
はじめましての方へ
あなたの作ったお菓子で、あなたも周りの方も、ふんわり気分に
愛知県北名古屋市だけでなく、名古屋市北区、守山区、中村区、瑞穂区、西区、緑区、一宮市、岩倉市、長久手市、豊田市、東郷町、刈谷市、豊明市、日進市、春日井市、小牧市、江南市、東郷町、安城市、みよし市、三重県、三重県桑名市、岐阜県、岐阜県羽島市、岐阜県山県市、郡上八幡市、静岡県、浜松市、東京都、兵庫県からもお越しいただいております。
名古屋駅、名古屋、岐阜からも便利です。
オンラインは全国から！！
広島県、千葉県、神奈川県、静岡県、大阪府、埼玉県とつながりました！