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今日は珍しいフルーツを紹介します。
文字入れしちゃってますが、私がとった写真です。
先日、主人の実家（岐阜の山奥）に帰省し
道の駅で見つけました！
ピンク色ですが、見るからにブルーベリー。
お店の方に確認すると
まだ珍しいブルーベリーとのこと。
名前は「ピンクレモネード」。
ブルーベリーなのにピンク・・・。
調べてみると、本当に評価の高い
新しいフルーツとして紹介されていました。
パックのシールにも
さわやかな酸っぱさで美味しく、
無農薬でジャム用と書いてありました。
こういう実物に目がない私は即購入。
前世は小鳥でしょ？って言われたこともあります(笑)。
ということで、ジャムに。
でもね、実はしっかりしているので
砂糖をまぶしておいても
一切、水（果汁）が上がってきません・・・。
仕方ないから、いきなり煮ようかな。
ちなみにお味は
MIXフルーツと紹介されています。
生で食べてみると・・・・
うん、高校生の頃飲んだ、
サンキストの１００％フルーツMIXジュースです。
酸っぱすぎず、さわやかで美味。
今日は、庭のブルーベリーも使って
デコレーションケーキを作りました。
残ったクリームで、
絞りはノープランでやったため・・・
ちょっと微妙ですが
ブルーベリーたちに助けられています(笑)。
なぜ、このケーキを作ったのか
そして生クリームでの新発見もあったことは
別の投稿で書きます。
既に庭に４鉢、大き目ののブルーベリーがありますが
この品種も苗を取り寄せようと思います。
今年はパッションフルーツの苗も育てています。
２年後が楽しみです
育てたフルーツで作るお菓子は
かなり楽しいですよ
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