生徒さんに聞かれても困らない!
お菓子のなぜ?をすっきり解決!
三つ星スイーツを作って学ぶ
製菓理論スクール
アトリエ・ミニョン
村雲久美子 です
≪お茶会≫
これは知っておきたい!!
お菓子の失敗を教えるお茶会
大盛況にて終了しました。
また開催します!
≪体験レッスン≫
8月 スポンジケーキ&パフェ
下旬に開催予定
≪ライブ講座はこちら≫
お菓子教室の先生にも大好評
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3144813695594379
&id=100001973390913
無料です
≪コースレッスン≫
生徒さんに聞かれても困らない!
お菓子のなぜ?をすっきり解決!
三つ星スイーツを作って学ぶ製菓理論
≪オンラインレッスン≫ 満席となりました!
お家で絶品カヌレ!限定1名 美味しいカヌレを自宅で作れる!
そのほかはブログ下部参照
今日は珍しいフルーツを紹介します。
先日、主人の実家(岐阜の山奥)に帰省し
道の駅で見つけました!
ピンク色ですが、見るからにブルーベリー。
お店の方に確認すると
まだ珍しいブルーベリーとのこと。
名前は「ピンクレモネード」。
ブルーベリーなのにピンク・・・。
調べてみると、本当に評価の高い
新しいフルーツとして紹介されていました。
パックのシールにも
さわやかな酸っぱさで美味しく、
無農薬でジャム用と書いてありました。
こういう実物に目がない私は即購入。
前世は小鳥でしょ?って言われたこともあります(笑)。
ということで、ジャムに。
でもね、実はしっかりしているので
砂糖をまぶしておいても
一切、水(果汁)が上がってきません・・・。
仕方ないから、いきなり煮ようかな。
ちなみにお味は
MIXフルーツと紹介されています。
生で食べてみると・・・・
うん、高校生の頃飲んだ、
サンキストの100%フルーツMIXジュースです。
酸っぱすぎず、さわやかで美味。
今日は、庭のブルーベリーも使って
デコレーションケーキを作りました。
残ったクリームで、
絞りはノープランでやったため・・・
ちょっと微妙ですが
ブルーベリーたちに助けられています(笑)。
なぜ、このケーキを作ったのか
そして生クリームでの新発見もあったことは
別の投稿で書きます。
既に庭に4鉢、大き目ののブルーベリーがありますが
この品種も苗を取り寄せようと思います。
今年はパッションフルーツの苗も育てています。
2年後が楽しみです
育てたフルーツで作るお菓子は
かなり楽しいですよ
フルーツについても詳しくなるので
お菓子作りに役立ちます。
お菓子を作りながら製菓理論と
プロの技をマスター!
お菓子作りに自信が持てるように
一緒にチャレンジしませんか?
製菓理論のメルマガ登録はこちら
https://resast.jp/subscribe/96063
メールレッスン(メルマガ)について詳しくは、こちら
「かんたん製菓理論」でフランス5つ星の味に変わる無料メールレッスン
体験レッスンはお一人1回限りです。
スペシャル特典プレゼント付
メールレッスンに登録していただくと、
基本のフランス菓子である
「黒糖のカトルカール」レシピ
をプレゼントさせていただきます。
オンラインレッスン
プロの技、理論が学べる!!
製菓理論もばっちりな
オンラインレッスンでお待ちしています。
8月5日カヌレ開催
お家で絶品カヌレ!限定1名 美味しいカヌレを自宅で作れるよ…
世界一美味しいカヌレ!
「憧れのお菓子を失敗なく作るpart2」オンラインレッスン
笑いが絶えないレッスン後のお写真
LINE公式もやってます。
友達追加はこちらをクリック
お問い合わせ、気軽にできます。
たまに、メルマガに登録したアドレスに
上手くメールが届かないこともあります。
そんな時は、このLINEも使ってみてね
体験レッスン
フランス5つ星の味、フランス菓子ベーシックコースレッスン
https://peraichi.com/landing_pages/view/ateliermignon
メールレッスン
フランス5つ星の味に変わるメールレッスン
41回配信しています。
イレギュラーに情報発信もしています。
はじめましての方へ
あなたの作ったお菓子で、あなたも周りの方も、ふんわり気分に
愛知県北名古屋市だけでなく、名古屋市北区、守山区、中村区、瑞穂区、西区、緑区、一宮市、岩倉市、長久手市、豊田市、東郷町、刈谷市、豊明市、日進市、春日井市、小牧市、江南市、東郷町、安城市、みよし市、三重県、三重県桑名市、岐阜県、岐阜県羽島市、岐阜県山県市、郡上八幡市、静岡県、浜松市、東京都、兵庫県からもお越しいただいております。
名古屋駅、名古屋、岐阜からも便利です。
オンラインは全国から!!
広島県、千葉県、神奈川県、静岡県、大阪府、埼玉県とつながりました!