北名古屋 名古屋
10歳からお菓子を作り続けた、元パティシエが教える
家庭で作れる 本格『フランス5つ星』の味
お菓子教室 『アトリエ・ミニョン』 村雲 くみこ です
☆ レッスン可能日
ご無沙汰しておりました。
1月２０日に「しばらくはお休みします」とブログを書いて以来です。
今日がバレンタインだっていうのを忘れるほどに、バタバタ過ごし・・・
なんと旦那用のバレンタインチョコレートはこちらになってしまいました
これはこれで、おいしいから、いいのです
日本一、いや世界一のチョコレート売り場である「名古屋高島屋」に買いに行く余裕も、そんな気力もなかったし。
あの熱狂の中に買いに行くなら、違うときに、きちんとお店に行って買いたいと思ってしまいます。
しばらくブログをお休みしていたのは、父が入院したためでした。
そして、父のもとへ毎日通い、天国へ見送りました。
今は、その後のあれこれで、毎日実家へ通っています。
というか、入院当日から、毎日通ってます。
母が元気なら良いのですが、母も病気持ちなので、姉と二人で動くしかないのです。
ほんとうに、身内が亡くなると大変です。
父は死期ある程度分かっていたので、思い出作りも、ある程度の身辺整理も行っていたのですが、それでも大変。
「備えあれば憂いなし」、「後悔しないように、できること、したいことをやっておく」っていうのが大事だなと、本当に思いました。
ま、それでも、事務手続きは大変ですぅ～
という状況のため、いまだレッスンの再開のめどが立ちません。
だって、更に母が明日から入院なんだもの～
とはいえ、必ずレッスンを再開させます。
だって、お菓子作りたいんだもの。
自分が作った「おいしいお菓子」が食べたい・・・。
「お寂し見舞い」で頂いたお菓子がいっぱいあるのですが・・・どうしたって日持ちとコスパ重視で、めちゃ甘くて味がしないの・・・。
賞味期限が３日、４日の「最中」だけが、最高においしかった
今まで、贈答で頂くお菓子に対して、そこまでは思わなかったけど、もう駄目でした。
レッスンのたびに、無添加で、変に凝りすぎないお菓子を作って食べてきたので、添加物とマーガリンに更に敏感になってしまいました。
本当に、困ったことです
レッスン再開については、春にならないとご連絡ができないかと思います。
３月に入らないと、どのように体制を整えていくのか、はっきりしないためです。
母も一人で暮らせる状態ではなくなる可能性が高いので、もろもろと・・。ね。
さて、事務手続きで頭がパンクしそうな感じで、そして気が付けばバレンタイン。
旦那のチョコレートは、冒頭のお酒入りシリーズ。
息子はリクエストにより「板チョコ」
板チョコって買ってあげたこともないし、普段から買わなくて、あこがれていたそうで（笑）。
しかも、小さいころからビターチョコを与えていたため、ミルクチョコレートは甘くて食べられない。
キットカットとかも、普通のは一口かじって「要らない」といいます。
「大人の・・・」とネーミングされたチョコレートのほうが良いという、小３男子。
女子からはもらえず・・・。
まぁ、学校では禁止されているし。
しかもクラス名簿すら存在しないので、届けようにも住所など全くわからない。
（そもそも、住所を女子に聞かれていないしね～）
とりあえずは、リクエストされた「大人なガトーショコラ」を焼いてあげる予定です。
（レッスンで好評だった、７０％のチョコをふんだんに使ったものです
）
息子はソースも要らないのよね～。
来年度はガトーショコラもメニューにちゃんと入れて、レッスン再開します。
何より、多少動けるようになったら、お断りしてしまったレッスンを優先でご連絡をさせていただきたいと思います。
あぁぁぁ、お菓子つくりた～い
これだって、バレンタイン用に用意したレシピだったのに～
ベリー版とカフェ版の２種類は、必ずや、来年
レッスンとして動けないうちにも、メニューを考えたり、受講しやすい体制を考えていきますので、これからも、よろしくお願いします
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アトリエ・ミニョン 作って、食べて、お土産もうれしい
笑顔がはじける楽しいレッスンです
あなたの作ったお菓子で、あなたも周りの方も、ふんわり気分に
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