友チョコに困ってない？　甘酸っぱい『ベリー・ベリー・チョコレートケーキ+α』レッスン

北名古屋　名古屋
10歳からお菓子を作り続けた、元パティシエが教える

家庭で作れる　本格『フランス5つ星』の味

お菓子教室　『アトリエ・ミニョン』　村雲くみこ　です　

☆　現在募集中の　講座・お茶会
☆　レッスン可能日

バレンタイン向けレッスンの第2弾

募集を開始します

レッスン内容が、ちょっと　増えましたよん

最近は『友チョコ』ブームもあって、バレンタインのお菓子は数がいっぱい必要。

義理チョコの時代は買いに行くのが普通だったけど、友チョコだと手作りも多いの。

大変ですよね～

そんな友チョコにも困らない、チョコレートスイーツのレッスンをします。

数も多くできるし、それほど難しくもない。

日持ちもするし、簡単にラッピングもできちゃう。

何より、めちゃオイシイ

プロが作ったお店の味です

『買ったの？』って間違われちゃうクオリティーに仕上がります。

作るのは、ラズベリーチョコレートの生地に、クランベリーを焼きこんだ

『ベリー・ベリー・チョコレートケーキ』

カカオ70％のチョコレートを使って、甘すぎないケーキに。

生地のラズベリーのほのかな酸味も美味しい。

甘酸っぱいベリーを、ふんだんに使います

そして、もう一品。

ラムレーズンがアクセントの、カフェ・ショコラ味のケークも作ります。

こちらは、デモンストレーションのみになりますが、レシピはお渡しします。

（しっかり試食は出来ますよ

）

これは試作時のお写真です。

試食された生徒さんたちから「美味しい」を頂いています

そして、バレンタインのスイーツで、

「数を作るために、クルミ入りのブラウニーとか作ります。」

ってよく聞くから、ここは差別化。

切りっぱなしじゃなくて、可愛い形にしましょう

絞り袋を用いて、シリコンの型、もしくは紙カップに生地を入れて焼成します。

スプーンで生地をいれたりはしませんよ。

だって手が汚れるし、時間がかかるし、ね。

　絞り袋に口金をセットする方法

　綺麗に生地を入れる方法

　正しい絞り方

　追加の生地を汚さず入れる方法

を、詳しくお伝えします。

絞り袋が上手に使えると、手は汚れないし、本当に楽ちん

絞り袋については、こちらでも書きました。

使いこなせてナンボです。　絞り袋は、便利ツール♪

使う型の大きさによりますが20個くらい出来上がります。

そのうち、いくつかは脱酸素剤も入れて、ラッピングして頂きますね。

日持ちするから、そのままプレゼントにできますよ

とっても美味しいチョコレートケーキ

バレンタインの時期だけでなく、手土産にもオヤツにも最適です。

１月2月のレッスン　

友チョコにも困らない（笑）
『ベリー・ベリー・チョコレートケーキ♪＆カフェ・ショコラケーキ』
（ラッピング＆お取り寄せ紅茶でのティータイム付き）

日程　レッスン可能日からお選びください。
　最初に申し込みがあった時点で日にちが決まります。
　予約可能日をご覧ください。

時間　１０時１５分～１３時１５分頃

場所　北名古屋市　自宅サロン　アクセスはこちら

持ち物　エプロン、筆記用具、手拭きタオル

参加費　８５００円　（一部はお店のようにラッピングをしてお持ち帰り頂きます。）

募集人数　３名（お二人以上で開催）