北名古屋 名古屋
１０歳からお菓子を作り続けた元パティシエが教える
家庭で作れる本格「フランス５つ星の味」
お菓子教室
アトリエ・ミニョン 村雲 くみこ です
☆ レッスン可能日
こちらの１月１７日のレッスン、満席だったのですが、体調不良によるキャンセルが発生したため、１席空きが出ました。
早い者勝ちです❤
今年の春に人気だったスコーンのレッスン、続々開催決まっています。
室温の関係上、レッスンとしては、夏場はやれないのよね。
既に１１月に２回ほどリクエスト開催しました。
そして、更に年明けにも
スコーンは、最近ホテルのお茶会でよく見かける、3段トレーに載ってくる、あれです。
リッチでふんわり美味しい、スコーン。
クロテッドクリームとジャムを付けて頂きます。
簡単に作れるんですよ、これ。
焼き立ては格別です
作れるようになったら、朝食にもオヤツにも最適。
こんなスコーン、どなたかにプレゼントしたら、「え？作ったの？」って驚かれます。
しかも、褒められます
だって、美味しいんだもん。
簡単だから、ネットでもレシピがいっぱい見つかります。
でもね、レッスンにいらっしゃる方が良く言われるのが
「作ってみたけど、パサパサして美味しくない
」
「パンみたいに重たい・・・」
大丈夫、そんなことにはならないからね
ほら、今年の生徒さんが作られたスコーンがこちら。
ほら、おいしそうでしょ～
もちろん、美味しいんだってば
レッスンではご自身で作ったスコーンを、お持ち帰り頂けます
しっかりと一人で全部作って頂くレッスンです。
オヤツと、翌朝の朝食にどうぞ
スコーンは、プレーンの生地を作って頂きますが、
めっちゃいいアレンジも、お伝えしますね
そして、そして～
今期のレッスンは、スコーンに加え、
「クロテッドクリーム作り」を行います
更にスコーンのお供、クロテッドクリームを作っちゃうのです。
そんなレッスン、見たことないわ(笑)。
あ、「クロテッドクリームって何？」ってなりますよね
スコーンに付ける濃厚なクリームです。
甘くはありませんが、コクとやさしい甘みがあり、ジャムとの相性もバッチリ。
こちらです。
このクリームは、手に入る店が少ないのです。
大きいスーパーだから売っているわけでも無いし、探すのに一苦労。
そして問題は、賞味期限の短さ。
製造から20日っていうことは、店頭で買うと、賞味期限が残り少ないこともザラ・・・
だから、毎回レッスンの時に生徒さんにお分けしていました。
家に帰ってから、自分で作ったスコーンに乗っけて食べたいもんね
でもさ、家で自分で作れるようになったスコーンに、クリーム付けられないのよね。
クリーム探して、買ってこないと・・・。
（売っている数少ないお店をお伝えしています。）
別にバターでもいいんだよ。
ジャムだけでも。
でもさ～～～～、このクリームの味を知っちゃうとね、食べたくなるんだよね
ウチの息子も、このクリームは大好きです。
でね、この春から、私は手作りをはじめました。
それがこの写真のクリームです。
滑らかさは、市販品と比べると、少し落ちてしまいます。
だた、味は美味しいよ
フレッシュ感があるというか、息子は手作りの方が好きって
食べ比べた生徒さんも、手作りを気に入って下さいました。
クロテッドクリームは、みんなで作って、試食＆お土産になります。
でも、作れるようにはなるからね
今年のレッスンレポはこちら。
もう一つあるのですが、少しお待ちください。
前回のスコーン２種類とミルクティーレッスンのレポート 感想はこちら
（前回は盛り込みすぎなレッスンでした・・・）
＜レッスンレポ＞ 大興奮のスコーンレッスン
＜レッスンレポ＞ しっかり撮影！スコーンレッスン
『一番美味しいスコーンは、お家で焼きたてのヤツ』
ってことにしませんか？
スコーンをマスターして、お家でまったり、最高です
お家の中で幸せに過ごせます
秋冬のレッスン
『絶品 王道スコーン』＆『まさかのクロテッドクリーム』
（お取り寄せ紅茶でのティータイム付き）
日程 １月１７日（水）満席→残１
その他の日はレッスン可能日からお選びください。
２名以上で開催します。
予約可能日をご覧ください。
時間 １０時１５分～１３時１５分頃
場所 北名古屋市 自宅サロン アクセスはこちら
持ち物 エプロン、筆記用具、手拭きタオル
参加費 ７５００円 （クロテッドクリームのお土産付。）
募集人数 4名（お二人以上で開催）
申し込み後のキャンセルは、やむを得ない場合を除いて、できるだけご遠慮ください。
2名以上での開講となりますので、キャンセルにより同日にお申込みの方にご迷惑がかかるためです。
ご理解のほど、よろしくお願いします。
お申込みの際にはキャンセルポリシーを、必ずご確認ください。
キャンセルポリシーはこちら
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アトリエ・ミニョン 作って、食べて、お土産もうれしい
笑顔がはじける楽しいレッスンです
あなたの作ったお菓子で、あなたも周りの方も、ふんわり気分に